Sup Bola Daging Berkuah Bening Segar Gampang Dibuat Sendiri

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood

Kamis, 03 Nov 2016 16:40 WIB

Sup Bola Daging Berkuah Bening Segar Gampang Dibuat Sendiri — Foto: Getty Images

Jakarta - Sore ini enaknya bikin sup bola daging. Kuahnya gurih segar dengan isian sayuran bernutrisi. Slurrpp!

Sup bola daging berkuah bening bisa jadi menu santap malam. Rasanya gurih segar dengan pelengkap potongan wortel dan kentang. Sajikan hangat agar sup makin nikmat.

1. Bahan

Foto: Getty Images

Bola daging: 200 gram daging giling, 1 siung bawang putih (haluskan), 1/2 sdt garam, 20 gr tepung sagu, 15 gr soun (rendam dan potong-potong), air untuk merebus.

Sup: 3 butir bawang merah (iris), 2 siung bawang putih (iris), 2 butir cengkeh, 1 tangkai seledri (ikat), 200 gram wortel, 100 gram kentang, 1 blok kaldu sapi, 2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt pala bubuk, 2000 ml air, 2 sdm margarin untuk menumis.

2. Buat bola daging

Foto: Getty Images

Campur daging giling, bawang putih, garam, dan tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan soun, aduk rata. Bentuk bola-bola berukuran kecil. Sisihkan.

Rebus bola-bola daging dalam air mendidih. Masak sampai terapung. Tiriskan lalu sisihkan.