Lezatnya Bubur Gurih dan Manis

Wah, Bubur Makin Enak Disuap dengan 5 Sambal Istimewa Ini!

Maya Safira - detikFood

Rabu, 19 Okt 2016 18:50 WIB

Wah, Bubur Makin Enak Disuap dengan 5 Sambal Istimewa Ini! — Foto: Detikfood

Jakarta - Bubur semakin enak dengan tambahan sambal. Membuat lebih semangat dalam menyantapnya.

Berbagai pelengkap menjadikan rasa bubur makin nikmat. Sambal termasuk salah satunya. Terutama bagi yang suka sensasi pedas. Berikut beberapa racikan penambah rasa pedas yang enak untuk bubur.

1. Sambal Kacang

Foto: Detikfood

Penjaja bubur, terutama bubur ayam kaki lima, biasa punya racikan sambal kacang berwarna kecokelatan. Rasanya gurih kacang dengan jejak pedas. Sambal ini diracik dari kacang tanah goreng, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, garam, gula dan air. Semua bahan dihaluskan hingga kental mulus.

2. Sambal Merah

Foto: Detikfood

Kebanyakan sambal diberi pelengkap sambal rawit. Pembuatannya sangat mudah. Tinggal rebus cabai rawit merah sesuai selera dan bawang putih. Lalu ulek bersama garam. Dapat diberi sedikit terasi jika suka.

3. Sambal dabu-dabu

Foto: Detikfood

Sambal dabu-dabu tak kalah enak untuk bubur. Bisa menambah rasa segar. Seperti pada bubur Manado. Racik saja sambal ini dengan mencampurkan irisan cabai rawit merah, bawang merah, tomat hijau, air jeruk nipis dan garam.

4. Sambal Kecap

Foto: Detikfood

Bubur gaya China lebih enak dengan tambahan sambal kecap. Racikannya begitu mudah. Tinggal mencampurkan irisan cabai rawit dengan kecap asin. Sehingga ada paduan gurih pedas dalam bubur.

5. Sambal Ikan

Foto: Detikfood

Bagi yang ingin racikan sambal berbeda, bisa coba sambal ikan yang harum menggoda. Terbuat dari cabai rawit merah, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan garam yang dihaluskan. Kemudian ditambah daun jeruk, daging ikan asap, air jeruk dan gula. Cara pembuatannya bisa dilihat di sini.