Mau Bikin Nasi Goreng Seenak Restoran? Ikuti Tips dari Chef Ini!

Jakarta - Membuat nasi goreng terlihat mudah. Tapi untuk hasilkan citarasa yang enak Anda perlu lakukan beberapa trik ini.

Banyak orang yang berfikir bahwa nasi goreng jadi salah satu hidangan yang mudah dibuat. Tapi tidak semua orang dapat membuat nasi goreng enak. Chef Ragil, punya tips yang bisa Anda lakukan di rumah agar hasilkan citarasa nasi goreng seenak restoran. Yuk, simak!

1. Nasi putih

Foto: iStock

Untuk membuat nasi goreng, Chef Ragil menyarankan untuk memilih nasi putih yang lepas butirannya. Ini bisa didapat dengan cara mengurangi sedikit air waktu pemasakan beras.

"Normalnya dengan beras Jawa 1 liter beras dengan menggunakan 1250 ml air. Untuk nasi goreng bisa dikurangi airnya menjadi 1.000 ml air," jelas Chef Ragil kepada detikFood (06/10).

Anda juga bisa menggunakan beras asal Solok, Sumatera Barat yang hasilnya akan lebih bagus. Karena sifat dari beras Solok yang memang lepas butiran nasinya.

2. Bumbu

Foto: iStock

Bumbu nasi goreng yang terdiri dari bawang merah, cabai merah dan terasi ini sebaiknya diulek agak kasar supaya bumbu tersebut bisa menjadi tekstur yang menarik saat kita menyantapnya.

3. Minyak

Foto: iStock

Untuk hasilkan citarasa yang enak, untuk memasak nasi goreng sebaiknya gunakan minyak kelapa asli. Agar aromanya gurih sedap!

4. Penggunaan telur

Foto: iStock

Masukkan telur atau bumbu terlebih dahulu? Ini menjadi salah satu yang banyak menjadi pertanyaan. Apabila Anda ingin menggunakan telur, lebih baik bumbunya dimatangkan terlebih dahulu atau telurnya bisa dimasak terpisah.

5. Proses memasak

Foto: iStock

Pertama-tama, Anda perlu memanaskan minyak kelapa. Kemudian masukkan bumbu yang telah diulek biarkan hingga harum. Setelah itu masukkan nasi, garam dan merica. Aduk merata dengan panas yang tinggi supaya panasnya merata ke seluruh nasi, aduk kembali hingga nasinya lepas.

"Apabila ingin mencampurkan telur kocok, angkat nasi gorengnya. Masak telur hingga 3/4 matang dan masukkan kembali nasi gorengnya dan aduk hingga telur dan nasinya lepas kembali," tambah pemilik Locarasa Ini.

Setelah itu, tambahkan kecap manis apabila diinginkan. Beri irisan daun bawang sesaat sebelum dimasak dan tambahkan telur mata sapi. Jangan lupa juga sajikan dengan potongan mentimun dan daun selada. Nasi goreng yang enakpun siap disantap, nyam!