Ini 10 Fakta Hot Pot China yang Menarik untuk Diketahui (2)

Jakarta - Di China, hot pot ternyata hidangan perlambang kebersamaan. Ada fakta lain seputar hot pot yang tak kalah menarik.

Siapa sangka hot pot ditemukan saat bangsa Mongolia "terpaksa" merebus makanan dalam topi baja. Tabelog (8/3) mengungkap hal-hal lain seputar hot pot yang mungkin belum pernah Anda dengar.

6. Tidak langsung minum dingin

Foto: Tabelog

Penggunaan kaldu panas dan bumbu penuh rempah membuat badan bisa berkeringat usai menyantap hot pot. Namun jangan buru-buru meredakannya dengan minum dingin. Sebaiknya tunggu sekitar 3 menit setelah makan hot pot jika ingin menenggak minuman dingin. Ini ditujukan untuk menghindari fluktuasi cepat pada tekanan darah yang bisa sebabkan infark miokard.

Gejala ini mungkin tidak umum, tetapi mereka yang punya masalah jantung harus berhati-hati ketika menikmati hot pot. Jangan ragu bertanya soal tingkat kepedasan hot pot.

7. Lebih dari sekadar makanan

Foto: Tabelog

Hot pot biasanya dinikmati beramai-ramai bersama teman atau keluarga. Karenanya hidangan ini populer sebagai simbol kekeluargaan dan kebersamaan. Hot pot dianggap bisa "menyatukan" orang-orang. Bahkan ada pepatah populer di China yang berbunyi "Anda tidak menyantap hot pot dengan orang yang tidak Anda sukai."

Hot pot memang dirancang untuk dinikmati dalam waktu cukup lama. Ini agar para penikmatnya punya waktu untuk berbagi cerita atau sekadar bercengkrama.

8. Ada alasan mengapa disebut hot pot

Foto: Tabelog

Berbeda dari banyak sup di dunia, hot pot dinikmati dalam keadaan panas terus menerus. Karena panci memang diletakkan di atas kompor selama menyantap hot pot. Hal ini sekaligus membuat suhu hot pot bisa menjadi sangat panas. Bahkan bisa mencapai lebih dari 100C. Diperlukan kehati-hatian saat menyantap hot pot. Pastikan lidah tidak terbakar saat Anda menghirup kaldunya. Kalau tidak tahan panas, sangat disarankan untuk mendinginkan hot pot beberapa saat setelah ditaruh ke mangkuk.

9. Ibu kota hot pot di dunia

Foto: Tabelog

Chongqing adalah salah satu kota terbesar di China dengan populasi lebih dari 30 juta penduduk. Di kota kuno ini berbagai budaya berkembang termasuk hot pot. Chongqing pun disebut-sebut sebagai ibu kota hot pot dunia. Restoran hot pot terbaik dunia juga ada di sana.

10. Bisa disantap sendiri

Foto: Tabelog

Meski secara tradisional hot pot dinikmati berama-ramai, tetapi bisa juga dinikmati sendiri. Banyak restoran kini mulai melihat permintaan akan individual pot.