Yuk, Bikin Sendiri Kue Lumpur Labu Kuning yang Lembut Manis!

Lusiana Mustinda - detikFood

Sabtu, 01 Okt 2016 14:50 WIB

Yuk, Bikin Sendiri Kue Lumpur Labu Kuning yang Lembut Manis! — Foto: detikFood

Jakarta - Kalau ada sedikit waktu luang, bikin camilan ini. Bahannya labu kuning yang legit lembut.

Memasak bersama bisa membantu si kecil mengasah kreatifitas dan juga kemandirian. Ajak ia berbelanja kemudian masak bersama di rumah. Tentu si kecil akan senang!

1. Siapkan bahan

Foto: iStock/detikFood

500 gram labu kuning, 100 gram tepung terigu, 2 butir telur, 300 ml santan kelapa, 100 ml susu segar, 25 gram mentega, 70 gram gula pasir, 1 sdt vanilla essence, 1 sdt garam dan 50 gram kismis.

2. Kukus labu kuning

Foto: iStock/detikFood

Potong labu berbentuk dadu dan kukus labu kuning hingga matang. Angkat, kemudian haluskan dan saring.

3. Buat adonan

Foto: iStock/detikFood

Campurkan labu kuning, gula dan tepung hingga rata. Tambahkan telur, santan dan susu, garam serta vanilla essence, aduk kembali hingga tercampur rata.

4. Masak

Foto: iStock/detikFood

Siapkan cetakan kue lumpur dan panaskan di atas api kecil. Olesi dengan sedikit minyak sayur agar tak lengket.

Tuang adonan kue lumpur ke dalam cetakan, tunggu hingga setengah matang dan taburkan kismis di atasnya kemudian tunggu hingga matang.