Serunya Meracik Hidangan Sendiri Sesuai Selera

Jakarta - Kini restoran berkonsep self cooking semakin banyak. Pengunjung diberi kesempatan meracik makanannya sendiri.

Restoran umumnya menyajikan hidangan siap santap pada pengunjung. Tetapi beberapa restoran memiliki konsep self-cooking. Sesuai namanya, restoran ini mempersilakan pengunjung meracik makanannya sendiri sesuai selera.

Umumnya restoran self-cooking menawarkan menu khas Jepang, China, dan Korea. Seperti shabu-shabu, hot pot, suki, dan yakiniku. Dalam penyajiannya, bahan-bahan makanan ini memang mudah diracik sendiri.

Shabu-shabu, misalnya, terdiri dari ragam sayuran, bakso, dan irisan daging rebus. Penyajiannya terbilang mudah karena pengunjung hanya perlu mencelupkan isian shabu-shabu ke dalam kaldu panas.


Merekapun bisa menentukan tingkat kematangan yang diinginkan, terutama pada perebusan sayur. Apakah ingin merebus sebentar saja agar tetap renyah atau ingin hingga layu. Begitu juga dengan restoran bermenu hot pot atau suki.

Restoran self-cooking umumnya juga mengusung konsep All You Can Eat (AYCE). Dalam durasi tertentu, pengunjung bebas menikmati makanan sepuasnya. Meski begitu, ada pula restoran self-cooking yang hanya menawarkan set menu, bukan AYCE.

Selain hidangan berkuah, BBQ khas Jepang atau yakiniku juga turut dijajakan di restoran self-cooking. Ada irisan daging sapi, daging ayam, dan sayuran bertekstur keras untuk dipanggang.


Di Jakarta dan kota-kota besar lain di Indonesia, restoran self-cooking kini makin banyak dijumpai. Peminatnyapun banyak, terutama mereka yang datang berkelompok. Tak heran karena shabu-shabu dan yakiniku memang paling enak disantap beramai-ramai.

Dalam ulasan kali ini, detikFood akan membahas hal-hal yang berkaitan dengan restoran self-cooking. Termasuk menu yang biasa disajikan, saus pelengkap, dan tips memasak menu makanan self-cook. Tak ketinggalan rekomendasi restoran terkait. Ikuti terus ulasan detikFood untuk mendapat informasi lainnya.

(adr/odi)