Meskipun Tak Biasa, Kombinasi Makanan Ini Rasanya Enak (1)

Jakarta - Kadang paduan dua makanan bisa cukup aneh dan tak biasa. Tapi rasanya enak. Misalnya es krim dan kecap.

Orang-orang kerap berkreasi dengan makanan. Termasuk menggabungkan bahan yang ada di dalam lemari es. Kadang campurannya tergolong unik sampai rasanya ikut dipertanyakan. Berikut beberapa kombinasi makanan yang aneh namun ternyata cocok, seperti dilansir dari Stuff.co.nz.

1. Vegemite dalam martini

Foto: Nikki To

Vegemite merupakan selai gurih berbahan esktrak ragi. Kerap jadi pelengkap roti panggang di Australia. Restoran Kensington Street Social di Sydney ikut berkreasi dengan vegemite. Mereka membuat Vegemiteini, martini dari vegemite dan sebuah pecahan vegemite.

Keberadaannya memicu berbagai reaksi. Namun sebenarnya vegemite punya rasa asin dengan kualitas umami dari zaitun yang direndam air garam. Menurut Niki Segnit, penulis buku The Flavor Thesaurus yang merekomendasikan kemungkinan paduan makanan berbeda, vegemite menghidupkan aroma gin.

2. Kecap pada es krim

Foto: Japan Daily Press

Salah satu saran penyajian di situs Kikkoman adalah memerciki satu scoop es krim dengan soy sauce. Produsen es krim Jepang, Hirota, berkolaborasi dengan Yamani Soy Sauce Co bahkan menjual es krim rasa soy sauce.

Campuran tersebut menghasilkan dessert enak karena ada keselarasan manis dan asin. Contohnya saja seperti minyak zaitun dengan es krim. Mirip juga kebiasaan sebagian orang yang menikmati French fries dicocol dalam soft serve ice cream.

3. Selai kacang dan kimchi

Foto: Belfield on Botany

Selai kacang biasanya dipadukan dengan buah-buahan atau cokelat. Tapi sebuah restoran malah mencampurkannya dengan kimchi.

Belfield on Botany di Sydney menawarkan burger babi berisi selai kacang dan kimchi. Menurut pihak restoran, ada banyak chef datang ke sana untuk mencobanya. Burger itupun jadi yang paling populer di Belfield on Botany. Rasanya ternyata bisa cocok karena ada paduan asam manis, gurih kacang dan pedas. Mirip pad Thai.

4. Bacon dalam dessert

Foto: Bluebonnet Barbecue

The Grand Trailer Park di Melbourne membuat kreasi aneh berupa salted caramel shake dan maple bacon. Versi ini memakai bacon terkaramelisasi yang renyah. Sebenarnya penggabungan bacon dalam dessert cukup sering beberapa tempat. Bluebonnet Barbecue di Melbourne juga punya bacon and smoked maple ice-cream sandwich.

Meskipun Tak Biasa, Kombinasi Makanan Ini Rasanya Enak (1)

1. Vegemite dalam martini

2. Kecap pada es krim

3. Selai kacang dan kimchi

4. Bacon dalam dessert

Hi, Detiker