Bikin Pangsit Goreng Sendiri? Pasti Enak dengan 4 Langkah Mudah Ini

Jakarta - Pangsit goreng bisa jadi camilan atau lauk yang enak. Kalau mau bikin sendiri gampang caranya. Ikuti 4 langkah ini.

Rasanya yang renyah gurih disukai anak-anak. Selain itu pangsit goreng juga bisa jadi camilan dan lauk teman nasi atau mie. Bisa dicocol dengan mayonnaise atau saus cabai yang enak.

Belum pintar memasak, Anda pasti bisa bikin pangsit goreng ini. Ini 4 hal yang harus Anda ikuti.

1. Kulit

Foto: iStock

Tak usah repot bikin kulit pangsit sendiri, di pasar dan supermarket banyak dijual kulit pangsit siap pakai. Ada yang khusus untuk pangsit rebus dan ada yang untuk pangsit goreng.

Pilihlah yang khusus untuk pangsit goreng yang biasanya diberi bahan pengembang sehingga akan garing dan renyah saat digoreng. Pilih yang warnanya putih susu seperti warna terigu. Hindari memililih yang berwarna kekuningan atau kuning tua. Karena biasanya diberi pewarna.

Satu bungkus biasanya berisi 30- 50 lembar kulit pangsit. Usahakan selalu terbungkus rapat agar tidak kering. Jika bersisa, bungkus lagi dengan plastik dan simpan di kulkas.

2. Isian

Foto: iStock

Sebagai isiannya, siapkan 200 g daging ayam cincang, 1 kuning telur ayam, 2 siung bawang putih parut, 1/2 sdt minyak wijen, 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk serta 1 sdm daun bawang yang diiris halus. Aduk semua bahan ini hingga tercampur rata.

Adonan isi ini bisa untuk 20-30 pangsit, tergantung banyaknya isian dalam tiap kulitnya.

3. Mengisi

Foto: iStock

Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdt teh adonan di bagian tengah. Lipat ujungnya hingga berbentuk segitiga. Rekatkan dengan sedikit olesan air. Sisihkan.

Jika ingin bentuk yang berbeda, setelah dilipat segitiga, pertemukan kedua ujung yang lebar menjadi satu, kemudian dorong sedikit bagian tengahnya. Rekatkan dengan sedikit olesan air.

4. Menggoreng

Foto: iStock

Gunakan minyak banyak dan panas sedang. Masukkan pangsit bertahap dalam wajan atau panci berisi minyak. Jangan terlalu banyak mengisi wajan agar pangsit bisa mengembang.

Setelah kuning kecokelatan dan mengembang kulitnya. Angkat segera dan tiriskan.

5. Saus pencelup

Foto: iStock

Selain saus cabai botolan dan mayonnaise botolan bisa dipakai saus Bangkok. Saus ini juga sudah banyak dijual dalam kemasan botol. Rasanya pedas manis cocok dijadikan celupan pangsit goreng yang renyah.