Kalau Mau Bikin Gorengan yang Krenyes Renyah, Ikuti Tips Ini

Jakarta - Suka gorengan? Agar hasilnya renyah dan gurih, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.

Gorengan merupakan camilan renyah yang jadi favorit banyak orang. Untuk membuat sendiri juga gampang. Asalkan adonan tepungnya diracik dengan tepat dan benar. Perhatikan beberapa hal ini.

1. Tepung



Campurkan tepung terigu dan tepung beras agar hasil adonannya renyah. Untuk 100 gram tepung terigu, Anda bisa menambahkan sekitar 1 sdm tepung beras. Pastikan tepung dalam keadaan kering dan tidak bergumpal. Jika perlu ayak dulu.

2. Bumbu



Agar rasanya gurih, bubuhkan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk dan kaldu ayam bubuk. Bisa ditambahkan bawang putih bubuk atau parut agar aroma dan rasanya lebih enak.

3. Air



Campurkan tepung dan bumbu dengan air es dan aduk hingga rata. Sesuaikan jumlah air dengan jumlah tepung, hingga membentuk adonan yang cukup kentalnya.

4. Simpan



Celupkan potongan tahu, tempe atau sayuran dalam adonan satu persatu. Kemudian goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan. Jika tidak langsung digunakan, taruh dalam wadah tertutup, simpan dalam lemari es. Tertarik membuat tahu goreng? Anda bisa klik di sini untuk lihat resepnya. (msa/odi)