Tak Perlu Beli Banyak Panci, Ini 3 Jenis Panci yang Wajib Dimiliki

Jakarta - Ketika baru punya dapur mungkin Anda bingung, panci apa yang harus dibeli. Ini 3 jenis panci yang wajib Anda miliki.

Meskipun sama-sama bisa dipakai memasak. Tiap jenis panci punya kegunaan sendiri. Panci untuk masak sup dalam jumlah banyak dan panci buat masak mie instan tentu berbeda.

Situs epicurious.com (13/9/16), memberikan rekomendasi tiga panci penting dimiliki agar kegiatan memasak lebih menyenangkan.

1. Panci besar


Dikenal sebagai dutch oven atau panci kaserol atau panci besar yang serba guna. Umumnya terbuat dari enamel atau stainless steel. Bagian dasarnya tebal dan dilengkapi dengan tutup.

Karena berdasar tebal, panci ini bisa menyimpan panas lebih lama. Sangat baik untuk proses slow cooking seperti membuat sup buntut, merebus kaldu atau membuat semur dan gulai.

Panci ini bisa dipakai untuk menggoreng atau deep frying karena lebar dan dalam. Jika dilapisi dengan lapisan antilengket mudah dibersihkan.

2. Panci sayur


Panci ini tak seberat dutch oven, lebih pendek dan lebar. Panci serba guna ini bisa digunakan untuk memasak aneka sayur dan sup, merebus pasta, merebus sayuran, dan menanak nasi. Jika diberi saringan bsia dipakai untuk mengukus.

Umumnya dilengkapi dengan tutup. Bisa terbuat dari aluminium, stainless steel atau berlapisan enamel dan antilengket.

3. Panci dengan gagang


Dikenal dengan sebutan panci susu, kapasitasnya sekitar 2 liter. Ini panci yang paling sering dipakai oleh kebanyakan orang dan hampir semua rumah memilikinya.

Panci ini cocok untuk memasak mie instan, bubur, oat dan saus atau puding karena relatif kecil dan mudah dipakai. Terbuat dari bahan enamel, stainless steel atau aluminium dan ada yang berlapisan antilengket.

(adr/odi)