Inilah 10 Wanita Paling Berpengaruh di Dunia Makanan dan Minuman Amerika

Jakarta - Sudah terbukti wanita juga banyak meraih sukses di dunia bisnis makanan dan minuman. Termasuk 10 wanita dari Amerika ini.

Majalah Food & Wine dan Fortune melalukan riset untuk menemukan tokoh wanita paling berpengaruh di dunia Food & Beverages.

Dilansir cbsnews.com (14/9/16), inilah 10 wanita yang membawa banyak pengaruh di dunia makanan dan minuman Amerika tahun 2016.

1. Emily Broad Lieb, Harvard Food Law & Policy Clinic



Lieb memperjuangkan undang-undang label makanan karena tidak ada pedoman federal tentang berapa lama makanan aman untuk dimakan.

Menurut Lieb, pedoman negara pun tidak konsisten dan tidak didasarkan pada ilmu pengetahuan.
Tujuan utamanya, dapat memberikan makanan pada mereka yang membutuhkan dan mengurangi limbah makanan.

2. Betsy Babcock, Handsome Brook Farm



Babcock dan suaminya memiliki peternakan di bagian utara New York. Mereka menciptakan jaringan petani yang peternakan ayamnya menghasilkan 58 juta telur setiap tahun. Mantan CEO perusahaan modal ventura ini menjadi pemimpin dalam gerakan jangka panjang ini.

3. Monica Garnes, Kroger supermarket
Garnes adalah penanggung jawab produksi di Kroger, yang memiliki 2.700 toko. Mereka menjual lebih dari satu miliar kilogram buah dan sayuran per tahun. Garnes bekerjasama dengan petani lokal di seluruh negeri untuk sumber produksi.

4. Kavita Shukla, FreshPaper
Shukla menciptakan kertas antibakteri alami FreshPaper. Kertas ini terbuat dengan campuran herba yang bisa menjaga kesegaran hingga empat kali lebih lama.

Produk ini dipatenkan dan dijual di Walmart sampai Whole Foods. Shukla sedang membuat kerta khusus untuk keju, roti dan tepung.

5. Sarah Adler & Mackenzie Barth, Spoon University



Spoon U mengajarkan mahasiswa seluruh negeri dalam 170 bab tentang bagaimana mengelola majalah makanan atau website. Lengkap dengan perencanaan acara, cara menulis, fotografi dan keterampilan mencari iklan. Situs ini memiliki 4 juta pengunjung setiap bulan.

6. Claire Benjamin DiMattina, Food Policy Action
DiMattina memperjuangkan kebijakan untuk kurangi kelaparan dan peningkatan akses makanan sehat.

7. Susie Weintraub, Compass Group USA
Weintraub memperkenalkan pilihan sajian sehat untuk kafetaria perusahaan, stadion dan banyak lagi.

8. Kristy Lewis, Quinn Snacks



Dengan misi "farm-to-bag", Lewis membuat popcorn organik dan makanan ringan organik lain.

9. Emily Miller & Kimberly Jung, Rumi Spice
Rumi Spice bekerjasama dengan petani Afghanistan dan menghasilkan perkebunan saffron berkelanjutan.

10. Christina Minardi, Whole Foods



Minardi, presiden Whole Foods untuk bagian Northwest membantu membawa produsen makanan lokal ke pasar yang lebih besar. (msa/odi)