Robot Ini Bisa Bikin Sushi Seperti Layaknya Sushi Chef

Jakarta - Robot bukan hanya sebagai pelayan. Kini Jepang mengembangkan robot peracik sushi layaknya sushi chef.

Robot makin banyak dipakai dalam industri kuliner. Di masa depan robot diharapkan bisa menjalankan pekerjaan chef, termasuk sushi chef.

Seperti diketahui menjadi seorang sushi chef perlu hingga 10 tahun pengalaman. Dari mencuci beras hingga mampu meracik sushi sesuai kaidah tradisional Jepang. Kini, diperkenalkan robot peracik sushi.

Robot ciptaan Kawasaki manufaktur ini bernama duAro dan dirancang untuk dapat membuat sushi kurang dari 1 menit.



Dilansir dari businessinsider.co.id (18/8/16), robot ini pertama kali diperlihatkan di Gizmodoo. Sebuah video yang menunjukkan robot yang membuat nigiri sushi atau sushi gulung.

Sesuai dengan namanya duAro (dual arm), robot ini memilki dua lengan, kanan dan kiri.

Proses pembuatan sushi oleh duAro diawali dengan lengan kiri robot yang akan mengambil sekepal kecil nasi. Kemudian lengan kanan mengambil botol wasabi yang mengoleskan sedikit di atas nasi.



Setelah wasabi ditaruh, lengan kanan mengembalikan wasabi ke tempatnya, mengambil irisan ikan mentah dan menaruhnya di atas nasi sebagai topping. Selanjutnya lengan kiri dengan nigiri menaruh di atas talenan kayu dan siap disajikan.

Proses meracik 1 buah sushi kurang dari satu menit. DuAro ini dipamerkan di Tokyo pada 5 Agustus. Peminat robot ini bisa melihat demonstrasinya di sana.

Meskipun ini bukan robot pembuat sushi pertama, robot Kawasaki merupakan alternatif pengganti sushi chef. Mengingat jumlah sushi chef juga terbatas. Sementara sushi sudah jadi makanan internasional. (msa/odi)