Uniknya Sajian Bakso dalam Batok Kelapa!

Jakarta - Biasanya bakso disajikan dalam mangkuk keramik. Tapi ada menu bakso yang memakai wadah batok kelapa!

Bakso punya banyak penggemar. Membuat penjual bakso terus berkreasi dengan dagagannya. Misalnya memberi isian unik dalam adonan bakso.

Tak hanya isi atau bentuk bakso, mangkuknya juga jadi perhatian. Umumnya bakso memakai mangkuk keramik putih atau kaca. Tapi beberapa pedagang bakso justru memanfaatkan batok kelapa muda.

Tampilannya memang terlihat unik. Bakso, mie, hingga berbagai pelengkap berada di dalam potongan batok kelapa. Termasuk daging kelapa. Baik sudah dikerok atau masih menempel pada batok.

Untuk memudahkan makan, permukaan kulit kelapa dipotong agak lebar. Sehingga konsumen lebih gampang menyendoki bakso langsung dari kelapa.

Di Bandung, Pontianak, Banda Aceh, hingga Tangerang sudah ada yang menjual bakso dalam batok kelapa. Salah satu penjualnya adalah Rumah Makan DM (Doyan Makan) khas Pontianak di Ruko Ruko Pasar 8 Alam Sutera, Serpong.

Rumah makan menyediakan menu Bakso Kelapa Muda yang dapat disantap dari batok kelapa muda. Tersedia pilihan bakso sapi atau ikan. Bakso dapat dipadukan dengan mie kuning, bihun, udon atau mie tiaw. Pelengkap lainnya berupa seledri, tauge dan bawang goreng.

Kuah bakso di sini memakai campuran kaldu dan air kelapa muda. Menimbulkan paduan rasa gurih, manis dan segar.

Makan bakso juga makin terasa berbeda. Karena konsumen bisa sambil mengeruk daging kelapa lembut di bagian dalam batok.

Penggunaan batok kelapa ikut membuat harga seporsi bakso lebih mahal dari biasanya. Bisa mencapai di atas Rp 35.000. Nah, tertarik mencoba sajian bakso unik ini? (lus/odi)