Belanja Madu Khas Rockingham di Fremantle Markets

Jakarta - Mampir ke pasar legendaris di Perth ini tak cukup sehari. Banyak produk menarik dan makanan enak yang wajib dicicipi.

Fermantle Markets punya 150 toko atau booth. Seperti layaknya pasar akhir pekan, pasar ini sealu dipadati pengunjung. Selain berbelanja produk paling segar juga makan enak bersama keluarga.



Selain keju, kopi dan cokelat serta kue dan roti, madu merupakan salah satu yang dicari banyak orang. Ini karena madu Australia terkenal kualitasnya.

Ada dua toko madu yang terkenal Freo Honey Shack dan The Honey Pot. Kamipun menyinggahi Freo Honey Shack yang menata beragam madu dan roti.

Aroma wangi roti dan legit madu tercium dari toko ini. Hampir semua madunya berasal dari Australia bagian barat, tepatnya di pulau Rockingham, Australia Barat

Ada beragam jenis madu seperti single origine honey, raw honey, churned honey, healing honey hingga beeswax dan royal jelly.



"Rasa madu berbeda-beda tergantung dari jenis tanamannya. Goldfield Blackbutt punya rasa yang lebih strong, sedangkan untuk Bankspia Spendida memiliki rasa yang tak terlalu manis dengan tekstur mirip gula," tutur Minc, salah satu karyawan Freo.

Kami tertarik untuk mencicip beberapa raw honey produksi Ridly Bee Product. Tersedia raw honey yang dihasilkan dari pohon Goldfields Blackbutt (Eucalyptus Lesoufill).

Pohon Blackbutt ini tumbuh di tanah yang lembab dan biasanya berada di dekat sungai di hutan Jarrah. Madu ini memiliki warna yang gelap dengan tekstur yang agak kental dan memiliki tingkat kandungan antioksidan yang tinggi.

Berbeda dengan madu yang sudah diproses hingga kental bening, raw honey atau madu mentah lebih kental. Warnanya cokelat susu, krem hingga cokelat tua. Madu ini tak mengalami proses pemanasan dan proses pastreurisasi. Rasanya creamy dengan jejak karamel mirip butterscotch. Selain itu ada juga madu yang berasal dari Karri (Eucalyptus Diversicolor) yang diambil dari daerah Pembertan, sekitar 335 Km dari Selatan Perth.



Enaknya berbelanja di sini, bisa bertanya sampai puas tentang madu yang dijajakan. Juga mencicipi langsung beragam jenis madu sebelum menentukan pilihan.

Jika New Zealand punya madu Manukah, maka Australia Barat punya madu Jarrah yang dikenal dapat mengobati luka bakar dan lecet.

Madu ini memiliki sifat anti inflamasi yang dapat menenangkan, merangsang dan menumbuhkan jaringan tubuh. Juga bersifat tinggi antimikroba sehingga mencegah infeksi dan bakteri.

Menurut Minc, Madu Jarrah menjadi salah satu madu unik dari Australia Barat. Madu ini memiliki tingkat antioksidan yang tinggi.

Harga yang ditawarkan untuk satu botol madu bervariasi mulai dari harga $4 (Rp 39.300) hingga $14 atau sekitar (Rp 137.500). (msa/odi)