Jika di Indonesia lebaran identik dengan ketupat dan opor, maka di negara lain ada pula hidangan khas yang wajib tersedia di hari raya. Seperti dilansir dari My Halal Kitchen (5/7), inilah hidangan tersebut.
1. Afrika Utara
![]() |
Tagine populer sebagai menu lebaran masyarakat Maroko, Algeria, dan Tunisia di Afrika Utara. Hanya saja terdapat sedikit perbedaan tagine di tiap negara atau wilayah di sana. Warga setempat kerap menggabungkan bumbu dan bahan lokal dengan resep tradisional tagine yang mereka miliki. Tagine sendiri merujuk pada pot gerabah yang menjadi tempat memasak hidangan. Umumnya isian tagine berupa sayuran dan daging.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
2. Amerika Serikat
![]() |
My Halal Kitchen menceritakan menu lebaran di Amerika Serikat tidak ada yang khusus. Banyaknya imigran yang datang membuat sajian hari raya juga beragam. Beberapa diantaranya adalah pasta Italia dengan sayuran segar. Atau ayam panggang yang dipadukan dengan bahan makanan musiman disana.
3. Timur Tengah, Turki, dan Asia Tengah
![]() |
Kebab atau kabob jadi makanan paling populer di Timur Tengah dan merambah ke Asia Tengah. Sajian berbahan daging ini juga umum ditemui saat lebaran. Terdapat banyak versi dalam menyajikan kebab. Ada yang menjadikannya isian dalam roti tortilla, dibuat patty, atau ditusuk dan dibakar bersama potongan sayuran seperti tomat, bawang bombay, dan paprika.
4. Asia Selatan
![]() |
Masyarakat India, Pakistan, dan Benggala menyukai makanan berempah termasuk saat Idul Fitri. Karenanya nasi biryani tersedia di meja lebaran. Panganan berbahan beras basmati ini asalnya dari Persia. Berupa nasi dengan paduan rempah, sayuran, dan daging. Termasuk daging kambing, domba, atau ayam.
Ada juga haleem yang jadi favorit masyarakat India-Pakistan. Hidangan ini berupa daging yang dimasak lama bersama biji-bijian seperti lentil dan bulgur. Kuahnya pekat dengan rasa rempah yang kuat. Sementara untuk dessert tersedia Carrot Halva, parutan wortel manis yang disajikan bersama chappati (roti) dan keema (daging giling) yang sedikit pedas. (lus/odi)