Kellogg's Buka Kafe Khusus Sajian Sereal di New York

Jakarta - Kellogg's sudah lama dikenal dengan produk serealnya. Segera hadir sebuah kafe di New York yang menyuguhkan aneka hidangan dari sereal Kellogg's.

Kafe bernama Kellogg's NYC akan buka pada 1 Juli 2016 ini di tengah Times Square. Tepatnya di 1600 Broadway, antara W 48th dan 49th streets. Ini akan menjadi restoran pertama dari merek tersebut.

Menurut Noel Geoffroy, Kellogg's SVP of marketing and innovation, restoran permanen masuk akal mengingat kepopuleran abadi dari sereal. Terutama bagi generasi millenial.



"Sepertiga dari konsumsi sereal terjadi di luar waktu sarapan. Sereal bisa memenuhi kebutuhan makan masyarakat sepanjang hari, baik di antara waktu makan utama, setelah sekolah bahkan setelah makan malam," ujar Geoffroy, seperti dilansir dari CNN Money (28/06).

Nantinya kafe akan menawarkan hidangan yang dirotasi tiap 3 bulan berbahan produk sereal Kellogg's. Termasuk Raisin Bran, Special K, Rice Krispies dan Froot Loops. Harganya berkisar antara $6-$8 (Rp 79.000-Rp 105.000).



Terdapat pilihan 6 menu berbasis susu atau es krim. Salah satu menu es krim adalah "Life in Color" yang berisi semangkuk Froot Loops, lime zest, marshmallow dan selai markisa. Selain itu ada "Honey Buzz" dengan paduan Honey Smacks, madu, pecan panggang dan keripik pisang.

Sementara menu dengan susu yaitu "Berry Me in Green Tea" memakai Rice Krispies, strawberry segar dan bubuk teh hijau. Ada pula "Pistachio Lemon" dengan Special K Original, Frosted Flakes, pistachio, lemon zest dan thyme.

Konsumen juga bisa menyesuaikan pilihan sajian dengan beragam topping yang ditawarkan. Disamping sereal, jus, susu dan kopi pun tersedia sebagai peneman makan.



Chef Cristina Tosi, pendiri sekaligus pemilik Momofuku Milk Bar di New York, membantu mengembangkan resep untuk menu kafe.

"Saya sudah jadi penyuka sereal sejak kecil. Saya meyakini semangkuk sereal bisa membawa kegembiraan kapan saja sepanjang hari dan saya sangat bersemangat untuk membawa kembali makanan pokok dengan cara menyenangkan dan kreatif," tutur chef dalam sebuah pernyataan media di situs Kellogg's (29/06)



Kellogg's pertama kali berkolaborasi dengan Tosi pada tahun 2014. Saat itu ia menciptakan resep sereal untuk gerai pop-up sementara Kellogg's di New York.

"Orang-orang dulu sangat kagum dengan resepnya (chef Tosi). Kami ingin melanjutkan kerjasama ini dengannya," tambah Geoffroy.

Kafe juga dirancang agar mampu menawarkan pengalaman bersantap unik. Kellogg's bekerjasama dengan Journee, sebuah ruang kolaboratif New York bagi orang-orang di industri restoran, untuk membuka kafe.

Konsumen melakukan pemesanan di kasir kemudian diberi semacam bel (buzzer). Ketika makanan sudah siap, buzzer akan menyalakan lampu dengan nomer tempat dimana makanan bisa diambil.

"Gagasan (dengan kafe ini) adalah mengambil sesuatu yang sudah sangat familiar dan menjadikannya baru sekaligus menyenangkan," pungkas Anthony Rudolf dari Journee.

Saat ini kafe baru menawarkan menu untuk dine-in dan take away. Namun kedepannya ada rencana meluncurkan layanan pengiriman pada akhir tahun. (msa/odi)