Dengan 5 Trik Ini Memasak Pasta Jadi Lebih Cepat dan Praktis

Jakarta - Sedang bosan nasi? Anda bisa membuat pasta untuk sahur. Ada trik-trik khusus saat memasak pasta agar bisa siap sekejap dan rasanya enak.

Kalau mengikuti cara biasa meracik pasta hingga siap dinikmati bisa memakan waktu minimal 45 menit. Beberapa cara pintas ini bisa Anda lakukan agar sajian pasta enak siap dinikmati untuk sahur.

1. Masak saus dan pasta
Memasak pasta dan saus secara bersamaan dapat menghemat waktu. Caranya tumis bawang ptuih dengan minyak kemudian masukkan pasta kering, paprika merah dan tomat parut/kalengan. Tambahkan air dan aduk hingga pasta matang dan mendidih. Masak sampai pasta bertekstur al dente. Agar lebih gurih, setelah matang tambahkan keju.

2. Gunakan sedikit air
Beberapa racikan pasta tidak bisa langsung ditambah dengan saus. air dan bumbu saus. Jika ingin membuat pasta oglio olio, Anda perlu merebusnya terlebih dahulu. Agar lebih cepat, sebaiknya gunakan sedikit air untuk merebusnya.

Gunakan panci kecil dan masukkan pasta, usahakan airnya hanya sampai menutupi di permukaan pasta. Jika Anda ingin merebus spaghetti sebaiknya gunakan wajan atau teflon yang diisi air agar mie lebih mudah masuk dan matang merata.

3. Pilih pasta kecil atau tipis
Pasta yang berukuran lebih kecil dan tipis lebih cepat matang saat dimasak dibandingkan dengan pasta berukuran besar dan tebal. Cobalah memilih spaghetti atau linguine, ini hanya membutuhkan pemasakan 4 sampai 5 menit, bukan 10 menit. Atau Anda dapat mencoba mezzi rigatoni atau regular rigatoni yang hanya membutuhkan waktu merebus beberapa menit.

4. Jangan sampai mendidih
Sambil menunggu air mendidih, Anda bisa merendam pasta dalam air biasa. Setelah air di dalam panci mendidih masukkan dan matikan api. Dengan cara ini memasak pasta bisa lebih cepat karena tak perlu menunggu air mendidih.

5. Pilihlah pasta segar
Dalam proses perebusan, pasta segar lebih cepat matang. Pasta yang segar biasanya hanya direbus sekitar 4-5 menit. Walaupun pasta segar lebih cepat direbus sebaiknya langsung saja membeli pasta segar yang sudah jadi di toko atau supermarket. (lus/odi)