.webp)
Bosan dengan kue yang selalu sama tiap lebaran? Coba saja tahun ini buat kue yang unik dengan citarasa es teler. Kreasi Es Teler Tart ini punya citarasa segar karena ada pemakaian alpukat, kelapa muda dan nangka layaknya es teler. Agar pembuatannya lebih praktis, bisa menggunakan jenis lemak berupa butter margarine yang mudah ditemui di pasaran.
Jika ingin mencoba, ikuti saja langkah berikut.
1. Siapkan bahan
 |
Foto: Getty Images
Untuk membuat kulit tart diperlukan 300 gr tepung terigu, 40 gr custard powder atau maizena, 30 gr susu bubuk, 20 gr icing sugar atau gula halus, 1 butir telur dan 200 gr butter margarine. Krim alpukat terdiri dari 200 gr daging alpukat yang masak, 40 gr susu kental manis, dan 30 gr icing sugar.
Jeli kelapa menggunakan 1 bungkus konyaku bubuk, 600 gr air kelapa, 60 gr gula pasir, 1 lembar daun pandan ikat, 200 gr daging kelapa muda potong kotak kecil. Hiasan berupa daging buah nangka yang dipotong kotak kecil.
2. Buat kulit tart
 |
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
3. Cetak kulit tart
 |
Pindahkan adonan ke dalam cetakan pie. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit. Angkat dan dinginkan.
4. Buat krim alpukat
 |
Masukkan daging alpukat, susu kental manis dan icing sugar ke dalam blender. Kemudian blender semua bahan sampai halus. Masukkan kantong semprit, dingingkan.
5. Buat jeli kelapa
 |
Didihkan bubuk konyaku bersama air kelapa, gula pasir, dan daun pandan. Aduk hingga rata. Tambahkan potongan daging kelapa kedalamnya. Aduk kembali, angkat. Bekukan jeli dalam lemari es. Potong kotak-kotak kecil.
6. Penyajian
 |
Isilah kulit tart dengan krim alpukat. Lalu hias permukaan krim dengan potongan jeli kelapa dan nangka. Sajikan.
(lus/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN