Yuk, Buat Sago Melon yang Segar untuk Buka Puasa!

Jakarta - Sedang punya melon di rumah? Anda bisa membuatnya jadi berbagai kreasi minuman. Salah satunya sago melon yang segar manis untuk berbuka.

Sago atau Sai mai lou merupakan dessert khas Hong Kong. Dalam sajian ini ada campuran sago dan santan. Bahan lainnya yang bisa ditambahkan seperti buah-buahan. Salah satu varian populer yaitu Sago Melon yang segar dengan isian buah melon. Tertarik membuatnya? Ikuti langkah berikut.

1. Siapkan bahan


Untuk membuat sago melon diperlukan 1 buah melon, 200 ml santan, 100 gr biji mutiara (sago), 1,5 liter air untuk sago, 100 ml air untuk sirup gula, ¼ sdt garam dan 100 gr gula pasir.

2. Persiapkan melon


Bagi melon jadi dua bagian. Potong setengah bagian melon jadi kotak-kotak kecil atau bentuk bulat dengan alat khusus. Sisihkan. Sementara setengah bagian melon dipotong dan diblender sampai menjadi jus. Sisihkan.

3. Masak sago


Didihkan 1,5 liter air dalam panci. Kemudian masukkan biji sago, masak dengan menggunakan api sedang. Aduk sesekali. Masak selama 10 menit. Jika sudah matang, angkat dan saring sago. Bilas sago dibawah air mengalir untuk menghilangkan patinya. Sisihkan.

4. Buat sirup gula


Masak 100 gula pasir dengan 100 ml air. Pastikan gula larut dalam air.

5. Sajikan


Siapkan sebuah mangkuk, isi dengan sago, potongan melon, jus melon dan santan sesuai selera. Bisa memakai perbandingan 1:3 untuk santan dan jus melon. Kemudian tambahkan sirup gula dan sedikit garam. Aduk rata dan sajikan dingin.

(adr/odi)