Saus Kurma yang Legit Harum Bisa Dibuat dengan 4 Langkah Ini

Jakarta - Bosan menyantap kurma? Buah legit ini juga enak dibuat saus. Caranya juga mudah. Ikuti saja 4 langkah membuatnya.



1.Pilih kurma segar yang masak dengan warna cokelat gelap merata dan tidak ada lapisan gula. Bersih dan utuh. Buang tangkai kurma dan bagian ujungnya yang keras.



2. Buang biji kurma lalu potong-potong kecil. Masukkan kurma potongan ke dalam mangkuk blender. Untuk 250 g kurma tambahkan 250 ml. Blender hingga halus. Tuangkan ke dalam panci.

3.Masak di atas api kecil dan tambahkan 2 sdm gula pasir dan 1/2 sdt kulit jeruk lemon parut. Masak hingga agak kental. Tambahkan 1 sdm air jeruk lemon dan aduk hingga mendidih lalu angkat.



4. Jika suka saus yang halus sekali, saring kurma ini dengan saringan kawat yang halus. Tetapi jika ingin dimanfaatkan sebagai olesan kue atau roti, masak hingga agak kental.

5. Setelah dingin, simpan dalam wadah bersih dan kering. Tutup rapat. Bisa disimpan di dalam kulkas. Saus ini bisa dipakai untuk pelengkap puding, pancake, crepe atau es krim. (msa/odi)