Yuk, Buat 6 Racikan Ayam Bakar Ini untuk Sahur dan Berbuka Puasa

Jakarta - Ayam bakar bisa juga jadi pilihan menu berbuka puasa atau sahur. Diberi bumbu kecap hingga madu, rasa manis gurihnya membuat makan jadi lahap!

Selain digoreng, ayam enak juga dibakar atau dipanggang. Baluran bumbu yang melekat dipermukaan ayam terasa begitu sedap. Apalagi dicocol dengan sambal penambah nafsu makan. Nikmat sebagai lauk di bulan Ramadan.
Berikut beberapa racikan ayam bakar yang bisa Anda coba.

1. Ayam Bakar Madu



Olahan ayam bakar madu termasuk yang populer. Ada paduan rasa manis gurih. Penggunaan saut tomat memberi sedikit jejak asam pada sajian. Untuk membuatnya, ayam direndam dalam campuran bawang putih, saus tomat, air jeruk lemon, madu, merica dan garam. Kemudian ayam dipanggang dalam oven hingga empuk. Resep lengkapnya bisa dilihat di sini.

2. Ayam Bakar Bawang
Aroma bawang selalu sukses menambah kenikmatan sajian. Begitu juga pada ayam bakar. Anda bisa membuat ayam bakar dengan campuran bumbu bawang merah, bawang putih, saus cabai, minyak, jahe, merica, gula dan garam. Panggang ayam dalam oven setelah direndam dalam bumbu selama 1 jam. Terakhir, bakar ayam di atas bara hingga agak kering. Langkahnya bisa dilihat di sini.

3. Ayam panggang kecap



Ayam panggang ini punya citarasa manis pedas. Proses pengolahan memakai bumbu yang meresap sempurna. Cara pembuatannya ayam dicampur dengan bumbu berbahan bawang putih, kecap manis, gula, merica, cabai bubuk dan garam. Setelah marinasi, ayam dipanggang dalam oven sampai matang. Klik di sini untuk melihat resepnya. Anda juga bisa membuat ayam panggang kecap dengan tambahan saus BBQ seperti pada resep ini.

4. Ayam bakar kemiri



Bumbu kemiri bisa membuat ayam bakar lebih wangi berempah. Makin mantap dinikmati bersama sambal bajak. Untuk membuatnya, masak ayam bersama bumbu halus dari bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas dan gula merah. Lalu tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan air. Terakhir, bakar ayam di atas bara api hingga matang. Coba saja resepnya seperti di sini.

5. Ayam bakar bumbu rujak
Ayam bakar ini punya rasa pedas manis. Bumbu halusnya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe dan gula merah. Bumbu kemudian ditumis sampai harum dan ditambahkan ayam, air kelapa, santan, air asam Jawa, serai, daun salam, dan lengkuas. Terakhir masukkan kecap manis, aduk sampai rata. Ayam lalu dibakar sambil diolesi bumbu. Nikmat disantap bersama sambal dan lalapan.

6. Ayam bakar rawit



Bagi pencinta pedas, bisa mencoba ayam bakar rawit untuk buka puasa. Ayam ini dibakar dengan bumbu dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, kunyit, dan jahe. Sehingga rasa pedasnya menyerap sampai ke dalam daging. Cocok diberi pelengkap timun, tomat dan kemangi. Resepnya bisa dilihat di sini. (msa/odi)