Enaknya Menikmati Pedas Renyah Dendeng Balado di Tempat Ini

Jakarta - Sajian khas Minang tak pernah gagal puaskan selera. Sore ini, dendeng balado yang pedas renyah enak disantap dengan nasi hangat.

Dendeng balado merupakan irisan daging sapi yang tipis, lebar, dan kering kemudian disiram sambal cabai merah. Untuk membuatnya, daging dijemur lalu digoreng garing. Sementara sambalnya dibuat dari perpaduan cabai merah, bawang merah, dan garam yang ditumis harum hingga menghasilkan jejak minyak kemerahan.

Jodoh paling pas dari sajian ini tentu saja nasi hangat. Nah, kalau mau mencicip dendeng balado sore ini, 4 tempat berikut bisa disambangi.

1. Minang Pride


Foto: detikFood
Minang Pride menawarkan rice bowl isi dendeng sebagai menu andalan. Ada pilihan dendeng balado, dendeng berbawang, dendeng batokok, ayam dadu rawit, dan ayam balado. Racikan Dendeng Balado Rice Bowl terdiri dari nasi pulen hangat, tumis buncis, cacahan bawang putih goreng, dan dendeng kering berpotongan cabai merah. Daging dendengnya terasa garing gurih dengan sentuhan sedikit pedas dari cabai.

Minang Pride
Southbox Prapanca
Lantau 2 Lot 22
Jl. Prapanca Raya No. 18, Kebayoran Baru

2. Pagi Sore


Foto: Pagi Sore
Aneka masakan Minang dengan sentuhan Palembang tersaji di sini. Penyuka ayam pop, sambal jengkol, dan rendang sebaiknya mampir ke Pagi Sore. Cicip juga dendeng iris baladonya dengan sambal merah yang pedas enak! Bagi yang tak suka pedas, tak perlu khawatir. Anda masih bisa mencicipnya karena sambal balado disajikan terpisah.

Pagi Sore
Jl. Cipete 2 No.1, Fatmawati
Jakarta Selatan
Telepon: 021 7667000

3. Natrabu Minang Restaurant


Foto: Natrabu Minang Restaurant
Potongan daging dendeng di sini tebal garing dengan rasa asin pas. Sambal baladonya dibuat dari gerusan cabai merah dan bawang merah. Meski tidak terlalu pedas, tekstur cabai masih renyah dengan aksen asam yang enak. Cocok dilahap dengan nasi hangat!

Natrabu Minang Restaurant
Jl. H. Agus Salim No. 29A
Menteng, Jakarta Pusat
Telepon: 021 31935668

4. Sari Bundo


Foto: Sari Bundo
Penyuka dendeng balado bisa puaskan selera di Sari Bundo. Daging dendengnya berwarna kecokelatan dan berukuran sedikit lebar serta tebal. Teskturnya renyah garing dengan sentuhan rasa gurih dan asam dari penggunaan cabai merah. Kalau ke sini, cicip juga dendeng daging dan batokok-nya.

Sari Bundo
Jl. Ir. H. Juanda, Gambir
Jakarta Pusat
Telepon: 021 3458343

(adr/odi)