Inilah 10 Hidangan China yang Paling Populer (2)

Jakarta - Mie dan bakso merupakan hidangan China yang mendunia. Kecuali itu ada sejumlah hidangan lain yang paling disukai di China.

Daftar makanan ini dikeluarkan dari hasil riset di bawah pengawasan China Hotel Association. Jika ingin mencicipi Anda bisa mengunjungi restoran di China dan berbagai belahan dunia.

6. Daging babi saus cokelat (hongshao rou)
Bahannya terdiri dari daging babi dan dibumbui oleh garam, gula, daun bawang, jahe dan arak masak. Berkuah kental dan umumnya dimasak dengan api kecil hingga dagingnya empuk.

7. Kepala ikan kukus dengan cabai merah (duojiao yutou)
Kepala ikan yang dikukus dan diberikan topping irisan cabai yang memberikan sensasi pedas panas di lidah. Selain itu juga diberi potongan tofu dan daun bawang dan diperciki minyak cabai. Rasanya pedas-pedas gurih.

8. Bebek panggang (Kaoya)


Bebek panggang khas Peking dikenal di seluruh dunia. Dimasak dengan teknik khusus sejak ribuan tahun. Karena dibumbui dan dipanggang dengan oven khusus, kulitnya kering renyah dengan saus hoisin dan daun bawang sebagai pelengkapnya.

9. Tomat dan sup telur (fanqie danhua tang)


Sup sederhana ini dibuat dari irisan daging ayam, jamur dan tomat. Telur kocok dimasukkan sambil diaduk sehingga terbentuk gumpalan telur.

10. Irisan daging babi dengan saus pedas (Huiguo rou)
Daging babi yang dimasak dua kali ini merupakan hidangan khas Szechuan. Daging babi direbus dengan bumbu hingga empuk dan meresap. Kemudian diiris tipis dan ditumis dengan daun bawang, paprika hijau, paprika merah dan jahe. Bumbunya antara lain kecap, arak masak, saus hoisin, tauco pedas dan gula.

(adr/odi)