Kalau Ingin Masak Pasta yang Enak, Ini 10 Tips Praktisnya! (1)

Jakarta - Meski berasal dari Italia, pasta kini populer di dunia. Cara mengolahnya juga tak sulit. Asal perhatikan beberapa hal penting saat merebusnya.

Pasta yang lonyot atau justru masih mentah dan lengket sering terjadi saat memasaknya. Menurut Chatelaine (14/07/2015), ada 10 hal penting yang perlu diperhatikan saat mengolah pasta di rumah.

1. Jangan tambahkan minyak dalam air perebus


Jangan menambahkan minyak sayur ke dalam air rebusan pasta atau pasta yang sudah matang untuk menghindari agar tidak lengket. Hasilnya justru pasta akan terlalu berminyak dan sausnya tidak bisa melekat dengan baik pada pasta.

2. Isi panci perebus secukupnya
Gunakan cukup air dingin ketika merebus pasta agar cukup cairan saat pasta mengebang dan matang. Takaran air yang disarankan ialah 3 liter setiap 250 gram pasta.

3. Tambahkan garam dalam air perebus


Ternyata rasa asin dalam pasta sangat dibutuhkan untuk memberi kesan gurih di lidah. Tambahkan 1 sendok makan garam dalam tiga liter air perebus pasta.

4. Masak air dulu sampai mendidih
Cara mudah memasak pasta dengan benar, yakni dengan masak air terlebih dahulu hingga mendidih. Jika pasta panjang seperti spaghetti langsung dimasukkan ke dalam air yang belum mendidih akan menyebabkan pasta menjadi lembek.

5. Masukkan pasta dan aduk
Begitu Anda memasukkan pasta ke dalam air, aduklah segera.
Hal ini untuk mencegah pasta saling menempel, atau menempel di bagian bawah panci yang panas. Aduk sesekali hingga pasta matang.

(adr/odi)