Ini 4 Jenis Pizza a la Amerika yang Populer

Jakarta - Penggemar pizza mengenal dua jenis pizza. Pizza khas Italia yang garing tipis dan pizza Amerika yang tebal berisi yang ternyata punya beberapa jenis.

Meskipun berasal dari Italia, pizza terkenal hingga ke seluruh dunia. Berkembang dengan kreasi aneka gaya. Baik adonan roti maupun topping-nya. Apa saja pizza yang populer di Amerika. Menurut bonappetit (5/05) berikut ini 4 pizza gaya yang digemari di Amerika.

1. Detroit Style



Pizza dengan bentuk persegi panjang ini memiliki garis-garis saus tomat di ujungnya berlelehan keju yang sedikit gosong renyah.

Adonan kulitnya tebal, sedikit kopong dan topping-nya terselip di bagian bawah adonan. Namun kini berubah dengan topping ada di atas keju.

2. Neo-Neapolitan



Pizza yang dipanggang dengan oven kayu ini sudah bertahan hingga puluhan tahun. Tempat-tempat seperti Lovely Fifty Fifty di Portland, OR, telah membuat pizza Neapolitan versi lokal dengan topping seperti buah anggur, acar, dan Gouda di Brooklyn Paulie Gee.

3. Grandma Style



Pizza Sicilian ini dimasak dalam loyan hitam berbentuk persegi panjang. Tetapi Grandama style adonannya lebih tipis karena fermantasi yang lebih singkat. Sausnya dioleskan di atas keju mozzarella.

Rasanya renyah tipis garing dengan aroma minyak olive yang kuat dari loyang yang diolesi minyak olive.

4. Bar Pizza
Tidak semua jenis pizza yang disajikan di bar bisa disebut 'bar pizza'. Bar pizza juga ada di luar bar.
Bar pizza merupakan pizza yang sangat tipis dipanggang dalam loyang dengan bentuk adonan tak beraturan. Diberi topping sangat royal. (msa/odi)