Restoran Prancis Ini Jual Alat Penekan Bebek Berharga Rp 600 Juta!

Jakarta - Di Prancis penekan bebek (duck press) berlapis perak digunakan untuk memeras darah dan sumsum tulang. Baru-baru ini alat masak klasik tersebut dilelang sampai 40.000 Euro (Rp 606,7 juta)!

Penekan perak (silver press) untuk mengambil darah dan sumsum bebek dipakai saat meracik sebuah hidangan klasik andalan restoran legendaris Paris, Tour d'Argent. Pada sebuah lelang hari Senin (09/05) di restoran itu, alat dijual sampai ratusan juta.

The Local (10/05) melaporkan seorang kolektor Prancis membelinya dengan harga 10 kali lipat prediksi restoran. Sebab perkiraannya penjualan hanya sekitar 4.000 Euro (Rp 60,6 juta) sampai 6.000 Euro (Rp 91 juta).


Penekan bebek klasik dibuat oleh pabrik pada abad 19, Christofle. Pada alat terdapat pahatan lambang Left Bank yang terkenal dari restoran.

Sementara itu, restoran yang menawarkan pemandangan indah sungai Seine dan katedral Notre Dame itu mengatakan sudah lama menyajikan hidangan spesial bebek yang memakai penekan. Mereka sudah menyuguhkan sekitar 1,15 juta hidangan tradisional Prancis, "Canard a la Presse" sejak tahun 1890.


Memang hidangan kompleks itu dikembangkan pada abad 19 oleh restoran Tour d'Argent. Pressed duck terdiri dari berbagai bagian bebek yang disajikan dengan saus dari darah dan sumsum tulang, dimana bahan dasarnya diekstrasi memakai penekan.

Adapun penekan perak yang dilelang termasuk salah satu dari empat milik restoran berbintang Michelin yang diklaim sudah berdiri sejak 1582 itu. Selain penekan perak, ada 3.000 barang termasuk alat makan perak, gelas dan botol alkohol yang dijual dalam lelang Artcurial selama dua hari.

Lot lelang berasal dari restoran sendiri atau keluarga Terrail yang mempunyai restoran sejak awal abad 20.

(adr/odi)