Manfaatkan Bahan Makanan Tersisa di Dapur dengan 5 Cara Ini

Jakarta - Ketika sedang memasak makanan, seringkali tersisa beberapa bahan makanan. Hal ini bisa sebabkan limbah makanan. Karenanya manfaatkan menjadi olahan yang enak.

Dilansir dari Thekitchn, berikut ini tips dan trik mengolah kembali sisa-sisa bahan makanan yang ada di dapur. Selain berhemat, Anda juga akan mendapatkan makanan baru yang enak.



1. Pinggiran roti paling atas atau bawah

Lembaran roti paling atas atau paling bawah memiliki tekstur kasar dan kenyal. Namun tidak berarti roti layak untuk dibuang.
Sebaliknya, bagian roti ini berguna untuk membuat tepung roti, puding roti atau salad panzanella. Anda juga bisa memasukan bagian roti ini ke dalam sup sebagai pengental, atau menempatkan roti ke dalam wadah gula sebagai pelembut.



2. Simpan bagian atas lima sayuran ini untuk dikonsumsi.

Banyak orang memotong bagian atas dari sayuran-sayuran seperti wortel, lobak, dan adas kemudian membuangnya ke tempat sampah atau dijadikan pupuk kompos. Faktanya, bagian atas atau akar sayuran ini sangat lezat dikonsumsi. Ujung atas lobak, radish, dan bit dapat ditumis seperti bayam, sedangkan ujung atas wortel dan adas dapat dicampur menjadi pesto unik atau ditambahkan ke salad.



3. Simpan kulit jeruk untuk membuat permen atau penambah rasa makanan.

Setelah Anda mengupas jeruk navel, jangan buang kulitnya. Kulit jeruk dapat dimasukkan ke dalam teh, atau diselipkan ke dalam rongga ayam utuh sebelum Anda memanggangnya.
Anda juga dapat mencampurnya dengan vodka untuk memberikan aroma citrus, atau permen untuk camilan manis. Kulit jeruk bahkan dapat ditambahkan ke perapian kayu bakar untuk menambah wangi aromatik.

4. Ubah roti basi menjadi roti yang layak dikonsumsi.

Ketika Anda tak lagi mengkonsumsi roti yang berada di atas meja, dalam semalam roti akan mengeras dan tampak seperti basi. Namun ada trik yang dapat mengatasi agar roti tersebut bisa Anda konsumsi kembali. Rendamlah sebentar roti di dalam air, kemudian panaskan kembali dalam oven hingga menghasilkan uap. Roti akan kembali lembut seperti keadaan semula.



5. Campurkan sisa sayuran untuk acar
Jika punya sisa potongan sayuran seperti bawang merah, kubis, wortel dan lobak dan masukkan ke dalam air garam. Tambahkan cuka putih, air, gula, dan garam untuk membuat bentuknya lebih menarik dan mengawetkan sayuran tersebut. Selipkan acar ini ke dalam sandwich, atau campurkan ke dalam adonan salad. (lus/odi)