6 Hal Sepele Ini Ternyata Pengaruhi Anda Saat Pesan Makanan di Restoran

Jakarta - Makan di restoran tentu menyenangkan. Sebaiknya berhati-hati banyak hal sepele yang memicu Anda makan berlebih dan kurang sehat.

Peneliti dari Cornell University Food and Brand Lab meneliti hal-hal apa saja yang mempengaruhi orang saat memesan makanan di restoran. Dikutip dari Huffington Post (12/01) pilihan ini bisa membuat orang pesan makanan berlebihan atau sebaliknya.

1. Pelayan dengan bobot tubuh berlebih
Sebuah studi yang diterbitkan pada jurnal 'Environment & Behavior' meneliti 500 pengunjung. Mereka menemukan bahwa orang yang memesan makanan sebanyak empat kali lebih banyak kemungkinannya memesan dessert jika pelayannya gemuk. Sedangkan pelayan bertubuh gemuk juga membuat tamu minum 17% lebih banyak alkohol dibandingkan pada pelayan ramping.

2. Berat Badan Pasangan Anda
Berat badan teman makan dapat berdampak pada apa yang Anda makan. Penelitian pada tahun 2014 yang diterbitkan pada jurnal Appetite menemukan bahwa ketika makan bersama teman yang gemuk. Meskipun ia sudah memilih menu sehat.

3. Suasana


Suasana yang santai, pencahayaan yang lembut, dan disertai dengan iringan musik, membuat Anda lebih menikmati santapan.
Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Psychological Reports menemukan bahwa orang yang makan fast food dengan musik jazz dan pencahayaan yang lembut makan lebih lama. Mereka juga menilai makanan lebih enak.

4. Nama Makanan


Sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan International Journal of Hospitality management menemukan bahwa menu restoran berdampak besar pada pilihan makanan. Orang lebih suka memilih makanan dengan deskripsi jelas pada menu. Responden juga menilai makanan yang deskriptif lebih enak.

5. Urutan Makanan pada Menu Buffet
PLOS One Study menemukan bahwa makanan pertama pada barisan prasmanan merupakan makanan yang dapat mempengaruhi apa pun yang Anda makan. Sekitar 86% orang akan mengambil makanan yang sehat seperti buah, 75% mengambil telur, 29% mengambil yang ditawarkan, dan lebih dari 65% piring dipenuhi oleh makanan yang ada pada baris pertama prasmanan.

6. Menu Spesial



Sebuah studi yang diterbitkan jurnal Psychology & Marketing tahun lalu menemukan bahwa orang lebih cenderung untuk memesan hidangan yang ditunjukkan pelayan sebagai menu spesial. Hal ini bisa memicu Anda memesan lebih banyak makanan tak sehat. (msa/msa)