Waffle Pizza dengan Topping Gurih Kini Populer di Los Angeles

Jakarta - Paduan waffle dan ayam goreng tepung sudah lebih dulu populer di Amerika. Kini di Los Angeles hadir Waffle Pizza yang menggunakan bacon, udang, hingga bulgogi sebagai topping waffle. Yummy!

James Kim, pemilik Seoul Waffle Pizza fokus mempopulerkan varian waffle gurih seperti waffle bertopping telur, bacon, kentang, dan keju parmesan. Uniknya, waffle di sini berupa persegi ukuran besar dengan 4 potongan waffle pizza kecil.



Meski tidak belajar masak secara formal, Kim serius menyajikan wafflenya. Ia ingin tiap pembeli menikmati waffle hangat dengan kerenyahan pas sesaat setelah dibuat. Karenanya Kim tidak menerima layanan pesan antar.

Mengenai adonan waffle, Kim meramunya sendiri selama sekitar 3 bulan. Hasilnya waffle bertekstur tipis renyah namun tetap lembut. Ia juga mengatakan waffle buatannya rendah kalori. Pembeli bisa memilih waffle pizza bertepung gandum atau tepung terigu.



Adonannya sendiri lebih mirip pizza gaya New York. "Awalnya saya tidak suka pizza, namun ketika berkunjung ke New York 7 bulan lalu, saya mencicip pizza yang begitu berbeda. Pizzanya begitu ringan dan teksturnya sangat mengesankan!" ujar Kim.

Kini Kim berinovasi dengan meluncurkan Seoul Lover. Varian waffle pizza yang diberi topping makanan khas Korea Selatan seperti bulgogi dan kimchi panggang. Semuanya merupakan inisiatif Kim yang lahir di Seoul.



Menurut Kim, banyak warga Los Angeles penasaran dengan makanan Korea. "Terdapat banyak ketertarikan pada makanan Korea," pungkasnya.

(adr/odi)