Suka Keju? Ini 9 Keju Enak dan Terbaik yang Ada di Mancanegara (2)

Jakarta - ​Keju merupakan fermentasi susu yang dikenal kaya akan nutrisi. Kejupun dibuat dari beragam jenis susu. Banyak negera di Eropa punya keju dengan rasa terbaik dan unik.
​
​Karena enaknya keju​ dari Vermont berhasil mendapatkan penghargaan.​ Kejupun bisa diolah menjadi pelengkap makanan atau pastry atau kue.​

6. Boerenkaas Gouda, Amsterdam



Keju Gouda terbuat dari olahan susu sapi mentah yang dimasak dengan suhu 140 derajat. Hal ​ini​ untuk membantu memberikan rasa ​k​aramel pada susu sapi tersebut.

7. Fromagerie Agour in Ossau Iraty, Hélette, France



Keju susu Fromagerie Agour ini berasal dari daerah Pyrenees dekat dengan Aquitaine, Prancis. Keju ini merupakan salah satu keju tertua di dunia. S​elama 800 tahun dikenal dengan olahan keju susu domba. Keju Ossau Agour ini sangan digemari,​ karenanya​ sering mendapatkan penghargaan.

8. Azeitão, Setubal, Palmela, and Sesimbra, Portugal



Seorang Liz Thorpe, ahli keju, ​menyebutnya sebagai keju susu domba paling enak ada di Portugal. Susunya tidak dipasteurisasi, tetapi punya kombinasi rasa yang gurih.

​Konon ​keju asal Portugal ini bisa menyembuhkan penyakit. Karena, enzim yang digunakan berasal dari tanaman cardoon untuk susu, yang merupakan satu-satunya keju vegetarian.

9. Walter Rass Chällerhocker, Saint-Gallen, Switzerland



Salah satu pembuat keju, Walter Rass ini mendapatkan pujian atas kejunya yang menjadi favorit di dunia. Proses pembuatannya​, ​keju dicuci dengan wine, kemudian dicampur dengan rempah-rempah. Hasilnya keju menjadi lebih gurih, dan akan lebih nikmat jika d​imakan​ dengan roti.

(msa/odi)