Restoran Berbintang Michelin Ini Larang Bawa Pulang Sisa Makanan

Jakarta - Biasanya jika tak habis menyantap makanan di restoran, konsumen dapat membawanya pulang. Namun di restoran mewah London ini sisa makanan tak boleh dibawa.
 
Restoran mewah berbintang dua Michelin di kawasan Mayfair, Sketch, baru-baru ini mendapat keluhan dari seorang konsumen. Pasalnya pengunjung tersebut tidak diizinkan membawa pulang sisa makanannya. Menurut restoran yang dikunjungi Elton John hingga Gigi Hadid itu, kantung kemasan sisa makanan (doggy bag) dilarang karena aturan dewan.
 
Mirror (24/03) melaporkan konsumen bernama Luisa Gottardo memesan tempat di restoran Sketch untuk ulang tahun pasangannya. Akan tetapi setelah diskusi terkait makanan berlebih, reservasinya dibatalkan oleh pihak Sketch sendiri. Ia tidak boleh membawa pulang sisa blue cheese and pear risotto.


 
“Saya hanya bertanya pada manajer bisakah saya bawa pulang seluruh sisa makanan saya dan ia mengatakan, ‘Tidak, maaf.’ Saya sebenarnya bertanya apakah ia bercanda, karena responnya sangat menggelikan,” tutur Luisa, seperti dilansir dari Mirror.
 
Restoran mengatakan hanya cake dan macaroon yang bisa dibawa pulang. Luisa mengatakan padahal ia pernah membawa pulang sisa makanan dari Sketch sebelumnya. Ia menambahkan bahwa sudah menghabiskan banyak uang untuk makanan di Sketch selama bertahun-tahun.
 
Kemudian ia pun mendapat email dari PA chief executive Sketch, Belle Toor. Pesannya berbunyi: “Karena Sketch tidak bisa memenuhi permintaan Anda untuk membawa makanan restoran, Saya telah mengambil kesempatan ini untuk membatalkan reservasi Anda.”


 
Luisa membagikan foto email tersebut dalam twitternya dengan keterangan: ”Upaya menggelikan lainnya dari layanan konsumen di Sketch.” Ia menyebut dalam tweet selanjutnya bahwa restoran berbohong padanya dan kemudian membatalkan pemesanan tempat.
 
Luisa juga mengungkapnya akun twitter miliknya sudah diblokir agar tak bisa melihat tweet akun Sketch. Begitu pula orang-orang yang berbagi komentar terkait restoran.
 
Pasangan Luisa, Yael Levey, juga menyampaikan keluhan melalui tweet pada Sketch. Menyebut restoran telah merusak kejutan ulang tahunnya.
 
Ketika media menanyakan lebih lanjut pada pihak Sketch, Belle menyebut mereka kerap berkomunikasi dengan Luisa dan masalah ini sudah selesai. Tak ada lagi komentar yang akan mereka berikan.


 
Sementara juru bicara Westminster City Council mengatakan tidak ada sama sekali aturan dewan yang melarang bungkusan sisa makanan.
 
Adapun awal tahun ini, penggunaan kemasan sisa makanan jadi aturan di Prancis untuk memangkas limbah makanan. Regulasi yang diterapkan pada restoran yang menyajikan lebih dari 180 makanan per hari itu telah mengubah sikap konsumen Prancis. Sebab secara tradisional mereka menolak membawa sisa makanan karena takut dianggap berkelakuan buruk, pelit atau tidak higienis, sebut Mirror.

(adr/odi)