Burger Bebek Peking yang Gurih Lezat Kini Populer di Beijing

Jakarta - DaDong merupakan restoran bebek peking mewah di China. Kini DaDong membuka jaringan restoran makanan cepat saji dengan DaDong Duck Burger sebagai menu utama.

Jaringan restoran makanan cepat saji global seperti McDonald’s dan KFC terus memperkenalkan burger a la China untuk menarik selera lokal​. N​amun DaDong hadir dengan burger bebek peking yang langsung mengundang penasaran.



DaDong Duck Burger berupa burger dengan isian kulit bebek peking yang renyah dan daging bebek tanpa lemak yang juicy. Pelengkapnya berupa irisan bawang bombay, tomat, mentimun, selada, dan saus plum.

Meski terlihat aneh, paduan burger dengan bebek peking ini membuat DaDong Duck Burger terjual lebih dari 300 buah per hari. DaDong juga menjual burger ini dalam pilihan paket Duck Burger Combo yang berisi burger bebek peking, soda atau teh madu pomelo, dan kentang goreng. Harganya 31 yuan atau sekitar Rp 63.000.

Dikutip dari CNN (23/03), Han Yang selaku manajer restoran mengatakan seluruh chef yang bekerja di restoran makanan cepat saji DaDong berasal dari restoran bebek peking DaDong yang ternama di Beijing. Teknik memanggang maupun resep bebek yang digunakan sama.



Berlokasi di area kota CBD, restoran ini menampilkan dekorasi minimalis. Kebanyakan pengunjung adalah pegawai dari gedung perkantoran di sekitarnya.

Cindy Zhan, salah satu pengunjung yang mencicip burger bebek peking ini mengaku kaget dengan rasanya. “Ini terasa lebih lezat dari yang saya pikir. Tadinya saya mengira burger akan terlalu berminyak, tapi dengan saus spesial hal itu tidak terjadi. Benar-benar berbeda dari burger konvensional,” tuturnya.



Zhan juga senang restoran turut menawarkan menu lain seperti salad dan versi baru Zhajiangmian. Alih-alih dibuat dari mie tradisional a ala Beijing, Zhajiangmian dibuat dari spaghetti lengkap dengan daging babi cincang.

Meski identik sebagai menu Barat, burger rupanya juga sudah ada di China sejak ratusan tahun lalu. Burger a la China yang paling terkenal adalah Roujiamo yang berisi cincangan daging tumis. Ada juga burger daging keledai yang banyak dikonsumsi di China Utara.

(msa/odi)