Dengan 5 Trik Ini Memasak Makan Malam Enak Bisa Lebih Praktis

Jakarta - Sering tak punya waktu menyiapkan makan malam? Mungkin Anda perlu mengatur persiapan dan waktu lebih baik agar makan malam enak dan sehat tetap bisa Anda sajikan.​

​Memasak makanan sendiri jauh lebih sehat dan murah. Saat memasak untuk makan malam, waktunya lebih sempit. Karenanya perlu disiati dengan persiapan dan trik ini.

1. Mulai membuat rencana ​menu​



Memasak untuk makan malam tidak harus dengan makanan berat ​dan lengkap​. Anda bisa mencoba membuat makanan berkuah yang lezat untuk menghemat waktu.

​Pilih menu yang bisa dinikmati seluruh keluarga termasuk anak-anak.​ ​Buat masakan praktis seperti orak-arik, tumis sayuran atau sup ayam.​

Menu lain yang bisa Anda sajikan secara cepat dan mudah ialah membuat salad sayur atau buah-buahan, sandwich, pasta, atau lainnya. Namun, tetap campurkan makanan tersebut dengan sayur​an​.

Agar ketika menyiapkan makan malam lebih cepat, Anda bisa mencincang daging dan memotong sayuran di pagi hari. Simpan dalam kulkas, hingga​ lebih mudah saat memasaknya di malam hari.​ Akan lebih mudah jika membuat rencana menu seminggu. Manfaatkan kulkas dan freezer untuk menyimpan makanan.

2. ​Buat masakan setengah masak



Bagi para ibu rumah tangga, ​kulkas​ merupakan sarana menyimpan bahan makanan terbaik. Di dalam ​kulkas​, Anda bisa menyimpan ragam bahan makanan olahan, sepe​rti daging, ayam dan seafood.​​

​Ayam bumbu kuning bisa dibuat sekaligus untuk disimpan di kulkas. Saat akan disajikan tinggal menggoreng. Demikian juga dengan burger atau ayam teriyaki bisa dibumbui dan disimpan di kulkas.

3. Pesan ​antar makanan​



Buatlah rencana memesan makan malam bersama sesekali. Selain menghindari rasa penat dengan kesibukan, Anda bisa mendapatkan suasana menyenangkan dengan anak-anak.

Memesan pizza seminggu sekali tidak akan menjadi masalah. Sambil menunggu pizza datang, Anda bisa tambahkan sajian dengan salad segar. ​ Gunakan jasa online pengantaran makanan atau belanja bahan makanan online sehingga menghemat waktu.​

4. Manfaatkan ​bahan ​makanan siap ​olah​



Belilah bahan makanan yang mudah dimasak di ​supermarket​. ​Banyak kemasan daging yang sudah diiris, ikan yang sudah dibumbui atau racikan sayuran yang sudah dikemas dalam satu paket.​

Jangan membeli bahan yang terlalu banyak, karena selain akan membuang waktu dan uang, bahan tersebut bisa saja tidak dibutuhkan kembali. Maka, pilihlah ​yang dikemas sekali masak.
​
5. Gunakan alat bantu memasak



Untuk menunjang masakan cepat matang, Anda membutuhkan alat bantu masak untuk menghemat waktu. Alat bantu memasak, seperti rice cooker, blender, oven, dan ​foodprocessor. ​

​Pekerjaan mencincang atau mengiris sayuran bisa dilakukan dengan foodprocessor. Bumbu bisa dihaluskan dengan grinder atau blender. Manfaatkan pressure cooker dan slow cooker untuk memasak daging dan masakan yang perlu waktu lama untuk memasaknya. ​

(adr/odi)