Yorica Soho, Kafe dengan Makanan Bebas Alergi Pertama di London

Jakarta - Sebuah kafe di London mengklaim sebagai kafe pertama yang benar-benar tawarkan sajian bebas alergi. Kafe ini menjual beragam dessert seperti es krim hingga milkshake.

Yorica yang dibuka pada Rabu kemarin di Wardour Street di Soho hanya menjual makanan yang bebas dari susu, kacang-kacangan, gluten, telur dan gandum.

Dilansir dalam Independent (05/03), pelanggan kafe dapat membeli es krim, frozen yoghurt dan milkshake yang diolah dengan campuran susu beras, rumput laut, pasta dari biji vanilla dan bahan-bahan alami lainnya termasuk gula alami dan pemanis alami.




Saat ini, para pelanggan dapat memilih 12 varian rasa es krim dan 6 macam rasa frozen yoghurt. Semua menunya dapat disajikan dalam keadaan panas atau dingin.

Uniknya, es krim di sini dicampurkan dengan buah bit dan cokelat hingga matcha​. ​Yorica juga menyajikan es krim bebas butter dan kacang yang memiliki rasa layaknya es krim biasa yang dijual di​ ​pasaran.



Untuk milkshake dibuat dengan whipped cream bebas produk susu. Sedangkan topping es krimnya yang tersedia adalah brownies, cookies dan saus cokelat bebas alergi buatan sendiri. Sehingga anak-anak ataupun orang dewasa yang memiliki alergi laktosa dan juga gluten bisa menikmati aneka dessert yang disajikan oleh kafe Yorica di Soho.



(adr/odi)