Gurih Renyah Tori Karaage untuk Santap Siang

Maya Safira - detikFood Kamis, 03 Mar 2016 12:59 WIB
Ilustrasi: Thinkstock Ilustrasi: Thinkstock
Jakarta -

Bosan dengan ayam goreng biasa? Nikmati saja tori karaage, ayam goreng gaya Jepang, yang gurih enak.​ Cukup dicocol saus sambal dan disantap dengan nasi hangat.​

Di Jepang ada ayam goreng yang empuk dengan permukaan renyah. Ukurannya tidak begitu besar karena terbuat dari potongan daging paha ayam. Kemudian ayam direndam bumbu seperti jahe, soy sauce dan bawang putih. Baru daging ayam dibalut tepung tipis dan digoreng hingga kering.

Hidangan tori karaage mudah ditemui di restoran Jepang. Seperti di beberapa restoran berikut.

1. Sakana

Ilustrasi: Thinkstock

Restoran Jepang di perkantoran Mid Plaza ini punya aneka sajian otentik. Termasuk aneka olahan karaage. Ada Tori Karaage (ayam), Koaji Karaage (horse mackerel), Karei Karaage (flatfish dengan saus), Shishamo Karaage (ikan shishamo) dan Koebi Karaage (baby shrimp).

Sakana Japanese Restaurant

Jl. Jenderal Sudirman Kav 10-11
Jakarta
Telp: 021-5706200

2. Zenbu

Ilustrasi: Thinkstock

Meski punya andalan mozaru, Zenbu juga menyediakan menu karaage. Di sini karaage terbuat dari potongan ayam yang dibaluri tepung dan digoreng kering. Renyah dan enak!

Zenbu
Kota Kasablanka Lt. UG, Food Society
Jl. Casablanca Raya
Tebet
Jakarta Selatan
Telp: 021-29464916

Plaza Indonesia Lt. 5
Jl. MH. Thamrin
Thamrin
Jakarta Pusat
Telp: 021-29923648

3. Negiya Donburi

Ilustrasi: Thinkstock

Gyutan Don memang jadi favorit di restoran ini. Namun sajian karaage juga bisa ditemui di Negiya Donburi. Tersedia menu Spicy Chicken Karaage yang pedas renyah.

Negiya Donburi
Kota Kasablanka Lt. UG, Food Society
Jl. Casablanca Raya
Tebet
Jakarta
Telp: 021-29475226/27

Citywalk Sudirman Lt.1
Jl. KH Mas Mansyur
Sudirman
Jakarta
Telp: 021-29704051

4. Donburi Ichiya

Ilustrasi: Thinkstock

Donburi Ichiya terkenal akan sajian rice bowl. Semangkuk nasi dapat diberi aneka topping. Termasuk beberapa pilihan karaage. Antara lain Soy Honey Karaage with Melted Cheese, Spicy Mayo Karaage with Tamago Yaki, Karaage Don, dan Japanese Curry Karaage-Don.

Donburi Ichiya
Ciputra World, Lotte Shopping Avenue
Jl. Prof Dr Satrio
Karet
Jakarta

Lippo Mall Puri @ The St. Moritz Lt. LG
Jl. Puri Indah Boulevard Blok U No. 1
Puri Indah
Jakarta

(msa/odi)