Sushi Vegetarian dengan Tempe dan Terung bisa Jadi Menu Sehat

Jakarta - Sushi biasanya diberi topping ikan atau udang. Namun para pelaku hidup sehat kini membuat sushi khusus vegetarian, yang terbuat dari tempe!

Sushi dikenal sebagai makanan sehat karena terbuat dari bahan segar. Namun ternyata, beberapa gerai di luar Jepang kini menghadirkan sushi dengan versi yang lebih menyehatkan.

Restoran-restoran ini menawarkan hidangan khas Jepang versi vegetarian. Tak memakai daging ikan seperti pada umumnya, Sushikoo memakai berbagai sumber nabati untuk membuat sushi.



Seperti dilansir dari Metro (28/02), sekarang ini banyak restoran sushi yang menawarkan hidangan a la vegetarian. Sushikoo menyajikan salad rolls, tempura vegetable, tempura pumpkin, dan sushi dengan tempe!

Menu sushi dengan tempe ini adalah menu andalan dari Sushikoo. Sushi diisi dengan beras hitam, paprika, alpukat, mentimun, dan tempe organik. Seporsi sushi ini dijual dengan harga Rp 46.000 dan dicelup-celup dengan cuka, bukan dengan mayonnaise.

Menu sushi yang berasal dari Newcastle, Australia ini bisa dilihat di akun Instagramnya @sushikoo_newcastle. Atau akun Facebook: Sushi Koo.

Tak hanya tempe, restoran sushi yang tersebar di seluruh dunia juga memakai paprika merah, alpukat, dan terung. Keduanya dinilai bertekstur seperti daging, dan juga mengenyangkan. Restoran yang memakai kedua bahan itu adalah Yo! Sushi di Amerika Serikat, Wasabi di Inggris, dan Itadaki Zen di London.

Walau masih belum banyak restoran atau gerai yang menyajikan menu vegetarian sushi ini, tak sedikit orang yang merasa aneh dengan sushi ini. Justru, mereka juga banyak yang ingin mencobanya. Hal itu terbukti karena mereka sering mengunggah foto sushi vegetarian tersebut di media sosial seperti Facebook dan Instagram.



(tan/odi)