.webp)
Dilansir Metro.uk (16/02), beberapa bar di London telah berkreasi membuat cocktail dengan campuran daging sapi. Ada yang masih merasa aneh dengan campuran ini, namun tak sedikit juga yang menyukai rasa cocktail yang meaty dengan semburat rasa gurih.
Beberapa tempat ini menyajikan 'meat cocktail'.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Foto: Metro
Salah satu bar dengan hidangan khas Jepang ini membuat cocktail dengan campuran lemak daging sapi Kobe yang teratas kualitasnya. Walaupun terkesan old fashioned, whisky kobe kemudian dicampur dengan maple syrup dan salted caramel untuk memperkaya rasa. Cocktail ini pun dinamai Kobe Cocktail. Harga per gelasnya adalah GBP 28 atau sekitar Rp 541.000.
2. Foie gras
Foto: Metro
Foie gras atau hati angsa khas Prancis dipakai untuk memberi rasa istimewa. Foie Gras & Salted Caramel Manhattan, berupa infused foie gras dengan Jack Daniels, vermouth, salted caramel, dan maple syrup. Paduan minuman tersebut adalah racikan chef Dan Doherty pada Duck and Waffle, bar di jantung kota London.
3. Bacon dan telur
Foto: Metro
Cocktail bernama Bacon and Egg Martini. Whisky sour yang ada di dalamnya dicampur dengan smoked bacon, putih telur, maple syrup, jus lemon, dan sedikit sedikit bitters. Pancetta, bacon khas Italia pun digunakan sebagai hiasannya.
4. Daging dan jeruk
Foto: Metro
The Deer Hunter, nama cocktail ini. Terdiri dari campuran Tincup Bourbon, jeruk, smoking pipe bitter, capovilla grappa, tobacco amarone, dan air pohon birch. Sebagai garnish-nya, ditaruh venison carpaccio di dalam piring terpisah.
5. Cruga Biltong
Foto: Metro
Cruga Biltong berkolaborasi dengan bar Seven at Brixton, membuat mocktail Bill and Tonic. Mocktail dengan lemon, jeruk nipis, Cinchona Tonic Water dan air gula yang direndam dengan Cruga Biltong. Pinggiran gelas dilapisan Cruga Bilton Peppered Beef yang gurih enak. Jadilah mocktail ini punya rasa gurih dan diperkaya dengan protein.
(tan/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN