Dumpling Sudah Ada dan Dinikmati di Xinjiang 1700 Tahun Lalu

Jakarta - Dumpling merupakan salah satu jenis dimsum yang populer di dunia. Para peneliti menemukan bukti sejarah jika makanan ini sudah ada 1700 tahun silam.

Dalam jamuan makan malam imlek, dumpling yang juga disebut pangsit merupakan makanan yang wajib dimakan. Ini karena bentuknya seperti ‘yuan bao’ atau kapal emas mungil yang dulu jadi mata uang di China.

Para arkeolog menemukan 3 buah dumpling di China Utara. Menurut arkelog dari Museum of Xinjiang Uygur dumpling di daerah Turpan itu dibuat di masa Wei, Jin, Dinasti Utara dan Selatan (220-589).



Menurut chinadaily (12/02) ditemukan 2 buah dumpling yang dibuat pada masa dinasti Tang (618-907). Panjangnya 5 cm dan lebarnya 1.5 cm. Kemudian dibentuk seperti bulan sabit. Riset terakhir membuktikan bahwa kulit dumpling dibuat dari tepung terigu dan diisi adonan daging.

Penemuan ini menunjukkan kebiasaan makan yang ada di bagian tengah daratan China dan menyebar ke barat pada masa awal.

(adr/odi)