Dessert Ini Populer Dinikmati Saat Perayaan Tahun Baru China (2)

Jakarta - Penyajian dessert saat tahun baru juga bermakna spesial. Penggunaan bahan-bahan tertentu menyiratkan pengharapan baik di tahun mendatang.

Dessert khas tahun baru rupanya bukan hanya tang yuan. Masih banyak dessert lain yang umum dihidangkan ketika tahun baru. Dessert ini bisa dibuat sendiri atau dibeli di pasaran.

6. Kacang goreng tepung



Foto: Thinkstock
Dalam budaya China, kacang melambangkan vitalitas dan panjang umur. Masyarakat China telah menemukan banyak cara mengolah kacang. Salah satu yang terpopuler adalah kacang goreng berlapis tepung. Kacang tanah dikupas lalu dilapisi adonan tepung dan gula merah, kemudian dipanggang sampai warnanya cokelat muda.

7. Permen kacang



Foto: Thinkstock
Permen kacang atau peanut brittle atau huashengtang adalah olahan kacang populer lain dari China. Dibuat dari kacang tanah kupas dan gula malt. Dessert ini terasa manis, renyah, dan harum. Di pasaran, huashengtang dijual dalam kemasan cantik atau meteran.

8. Shaqima



Foto: Thinkstock
Shaqima adalah dessert karamel yang dibuat dari adonan tepung goreng dan dicampur sirup. Ketika sudah menyatu, shaqima dipotong dadu dalam keadaan beku. Shaqima dapat ditemui dengan mudah di supermarket dan toko roti.

9. Tang yuan



Foto: Thinkstock
Tang yuan atau rice dumpling adalah dessert asal China paling populer.
​Di Indonesaia dikenal sebagai ronde. ​Bola-bola manis dari tepung beras diisi biji wijen hitam atau kacang tumbuk, lalu dicampur dalam sirup jahe yang segar manis. Menyantap tang yuan saat tahun baru menyimbolkan kesatuan dalam keluarga.

10. Biskuit kenari



Foto: Thinkstock
Biskuit kenari atau walnut cookies atau hetaosu dibuat dari tepung dan buah kenari. Biskuit ini dipanggang hingga kekuningan dan bagian atasnya retak. Tekstur hetaosu begitu lembut dengan aroma kenari.

(msa/odi)