Kalau Mau Ngopi di Italia, Sebaiknya Ikuti 5 Aturan Ini

Jakarta -

Kopi asal Italia dikenal berkualitas. Negara ini punya tata cara penyajian kopi. Untuk memesan dan menikmatinyapun perlu ikuti aturan tertentu.

Budaya kopi di Italia bukanlah hal baru. Tradisi memperjual-belikan dan menikmati kopi sudah berlangsung selama 4 abad. Semuanya bemula di Venice ketika kopi dibawa para pedagang muslim sekitar abad ke-16. Catatan sejarah menyebut kopi kemudian tersedia di kota-kota Italia sekitar tahun 1585.

Jika mau memesan kopi di Italia, terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan seperti penyebutan espresso atau waktu memesan cappucino. Dilansir dari The Daily Meal (22/01), inilah hal-hal tersebut.

1. Tempat menikmati kopi
Ada dua tempat menikmati kopi di Italia yaitu coffee shops dan coffee houses. Bedanya, coffee shops diperuntukkan bagi pemesanan kopi secara cepat dimana Anda membeli kopi dan membawanya pulang. Sistem pembayarannya dilakukan di awal. Sementara coffee houses adalah tempat berkumpulnya masyarakat untuk menonton suatu acara atau membicarakan hal-hal yang bersifat intelektual. Disini Anda dapat menikmati minuman terlebih dahulu baru membayarnya.




2. Memesan cappucino dan macchiato
Hindari memesan cappucino pada sore hari di Italia karena memang tidak tersedia. Bila Anda memesannya di sore hari, bukan tidak mungkin para barista mengejek Anda dan malah memberikan segelas susu panas. Cappucino atau latte juga tidak boleh dipesan dengan makanan pendamping. Kebanyakan restoran tidak menyajikannya. Cappucino hanya disediakan saat sarapan di sana.

Jika Anda ingin menikmati kopi di siang menuju sore hari, pesanlah macchiato. Kopi dengan tambahan sedikit susu ini tersedia di waktu tersebut.




3. Espresso
Masyarakat Italia tidak menyebut espresso dengan “espresso,” melainkan “caffe.” Kopi jenis ini disajikan dalam cangkir porselen kecil dengan foam atau crema berwarna karamel. Segelas air putih juga disertakan sehingga Anda dapat membersihkan mulut dan menghapus aroma kopi yang kuat dari mulut.

Hindari memesan doppio atau espresso dengan dua shots seperti yang umum dilakukan di Amerika. Kebiasaan ini dianggap rakus oleh masyarakat Italia.




4. Konsep coffee on-the-go
Masyarakat Italia tidak minum kopi di cangkir kertas, seperti yang umum dilakukan masyarakat Amerika. Mereka juga kurang menyukai konsep coffee on-the-go yang berarti memesan kopi lalu menikmatinya di jalan atau tempat lain.

5. Istilah kopi
Ada beberapa istilah kopi di Italia, bergantung pada waktu pemesanan dan gaya tempat kopi tersebut. Diantaranya un caffe latte, un latte macchiato, ristretto, Americano, lungo, schiumato, dan corretto.

Beberapa yang umum adalah: Americano merupakan kopi yang dibuat dengan ekstra air panas untuk mengurangi kekuatannya. Sementara Correto adalah kopi yang ditambahkan sedikit minuman keras seperti sambuca, amaretto, atau grappa. Dan ristretto merujuk pada kopi hitam amat kuat yang disajikan dalam gelas kecil.

(adr/odi)