Mengapa Seragam Chef Umumnya Berwarna Putih?

Jakarta - Seperti profesi di bidang lain, ​​c​hef mudah dikenali dengan seragam putihnya. Tak asal-asalan, ternyata ada alasan dibalik pemilihan warna ini.

Bila selama ini Anda bertanya-tanya mengapa putih menjadi warna seragam chef, The Daily Meal (11/01) mengungkapkan alasannya. Tak hanya warna, tiap aspek dari seragam chef ternyata telah dipikirkan dengan matang.

Pemilihan bahan katun, misalnya, ditujukan untuk melindungi chef dari panas dapur sambil tetap membuatnya nyaman. Bahan katun juga menyerap cairan yang tumpah lebih banyak. Sementara lengan seragam yang panjang bertujuan melindungi lengan chef dari luka bakar atau luka potong.



Sementara kancing simpul dinilai tidak mudah rusak seperti kancing plastik pada umumnya. Kancing ini juga dapat dibuka dengan cepat bila kejadian darurat terjadi seperti ketumpahan minyak panas.

Seragam chef juga umumnya double-breasted atau memiliki bagian dalam dan luar yang saling bertumpuk. Model ini ditujukan agar jika seragam kotor karena noda dapat segera dibalikkan.



Lalu mengapa warna putih? Putih adalah warna reflektif alias tidak menyerap panas. Pakaian putih juga mudah diputihkan, sehingga noda tidak permanen.

Warna ini juga identik dengan kebersihan. Jika chef meninggalkan jejak noda di seragam, maka ia dapat dengan mudah mengenali asal noda tersebut. Apakah dari ayam mentah atau kontaminan lainnya.

Umumnya para chef memiliki tiga seragam. Satu untuk dipakai, satu disimpan untuk keadaan darurat seperti terkena noda atau terbakar, dan satu lagi untuk menyambut tamu VIP yang datang.

(adr/odi)