Tempe Goreng, Jengkol dan Telur Balado Jadi Menu Khas Warteg

Jakarta - Warteg jadi tempat andalan untuk makan kenyang sekaligus murah. Apalagi warteg menawarkan beragam lauk pauk. Lalu apa saja yang jadi menu khas warteg?

Warteg atau warung Tegal terkenal dengan menunya yang cukup komplet. Selain harga, aneka menu gaya rumahan tersebut jadi daya tarik utama warteg. Mulai dari gorengan, sayur tumis, hingga masakan berkuah bisa didapat di warteg.



Meski begitu, tiap warteg biasanya punya sajian berbeda-beda. Baik karena keinginan tukang masak maupun melihat selera konsumen.

Di warteg, ada menu yang kerap berganti tiap hari. Namun ada pula yang selalu sama. Semua kembali lagi kepada warteg bersangkutan.

Jumlah menu tiap warteg pun bisa bervariasi. Warteg Warmo di Tebet, misalnya, punya menu lebih dari 40 jenis. Sedangkan Warteg Mama Iyah yang tak jauh dari Istana Negara, hanya menyediakan sekitar 10 menu tiap harinya.



Walau ada perbedaan, terdapat beberapa menu yang umumnya ada di berbagai warteg. Untuk harga paling murah biasanya warteg menawarkan gorengan tahu, tempe, bakwan atau tumisan sayuran. Begitu pula sajian perkedel kentang.

Warteg juga punya menu berkuah. Antara lain sop, sayur asam, sayur lodeh hingga soto.

Selain itu ada olahan telur yang jadi kegemaran pengunjung warteg. Misalnya telur dadar, telur ceplok ataupun telur balado.



Kebanyakan warteg juga tak melewatkan menu jengkol, baik semur jengkol maupun jengkol balado. Sebab pelanggan banyak yang mencari-cari hidangan jengkol di warteg. Seperti yang terjadi di Warteg Bahari.

"Orang tiap hari paling banyak minta jengkol. Jadi tiap hari kita sediakan jengkol," ujar Roziqin dari warteg yang berlokasi di kawasan Pejaten itu.



Sajian ikan pun tak terlewatkan dari warteg. Ada yang menyediakan olahan ikan goreng, balado sampai pesmol. Jenis ikannya beragam. Termasuk ikan mas, mujaer, bawal, tongkol, lele, kembung, cue, bandeng, dan gurame.

Disamping ikan, hidangan laut lainnya ada juga udang dan cumi. Seperti cumi asin atau udang goreng tepung.



Menu ayam bisa ditemui pula di warteg. Biasanya ayam jadi menu termahal. Sebagian besar warteg mengolahnya jadi ayam goreng. Tapi Warteg Warmo juga menyediakan opor ayam, ayam rica dan soto ayam.

Tentunya masih ada lebih banyak lagi makanan yang bisa didapatkan di warteg. Tinggal dipilih sesuai selera. Nah, tertarik untuk mencicipi menu rumahan di warteg?

(msa/odi)