Black Pudding Kini Masuk Dalam Daftar Superfood Tahun 2016

Jakarta -

Istilah ​Superfood ki​ni jadi semakin terkenal karena semakin banyak orang yang sadar akan kesehatan ​dan menjalani ​hidup sehat.​ Salah satu superfood tahun ini adalah Black Pudding!​

Superfood ​merupakan​ makanan yang punya manfaat ​nutrisi hebat. Sejak beberapa tahun yang lalu, telah banyak makanan sehat yang masuk dalam daftar superfood. Diantaranya adalah kale dan blueberry.

Di tahun 2016, ada satu hidangan tak biasa yang masuk dalam jajaran makanan superfood. Makanan itu adalah blo​o​d sausage, atau black pudding, atau sosis darah!

Menurut MuscleFood.com, black pudding akan menjadi makanan 'superstar' di tahun 2016. Hal ini karena ternyata black pudding kaya akan protein dan bebas karbohidrat, juga melimpah dengan zat besi serta zinc, yaitu nutrisi mineral yang sering hilang dalam program diet modern.

Salah satu produsen black pudding yang ada di Inggris ialah Chadwick's. Seperti yang dilansir dari The Guardian (7/1), “Bahkan para ilmuwan baru menyadari bahwa black pudding adalah makanan sehat​ ​yang sudah diketahui secara tradisional selama ratusan tahun. Saya dan keluarga bahkan telah membuatnya selama 150 tahun hingga sekarang,” jelas Tony Chadwick sambil melayani pelanggan datang Pasar Bury di Greater Manchester.



Sebuah black pudding buatan Chadwick's dihargai 1.05 pound atau sekitar Rp 23.000. Selain k​aya nutrisi​, black pudding juga bagus dikonsumsi oleh wanita yang sudah menopause, remaja, dan siapapun yang terkena risiko penyakit anemia.

Keunikan black pudding sebagai superfood juga bukan hanya dari kandungannya, melainkan black pudding tidak termasuk buah-buahan atau sayuran yang selama ini menonjol dalam daftar superfood. Black pudding sendiri adalah sosis berwarna hitam yang terbuat dari lemak babi atau daging sapi, dengan darah babi juga rempah dan campuran gandum.

Adapun daftar superfood di tahun 2016 ini antara lain adalah:

1. Kacang hitam
2. Rumput laut
3. Souping
4. Minyak alpukat
5. Pemanis alami
6. Jamur
7. Protein dari nabati
8. Black pudding
9. Gandum utuh
10. Maca root
11. Kohlrabi
12. Teff
13. Beras hitam
14. Tree water
15. Tepung ubi
16. Teres major

(tan/odi)