Sayuran dan Pie Akan Jadi Primadona Santapan Tahun Ini (2)

Jakarta -

Tahun lalu​ ​c​ola dan cupcake menjadi minuman dan camilan populer di tahun 2015​. Tahun diperkirakan cocktail dan pie akan menggantkan posisi tersebut.

Berbeda dengan sayuran dan makanan fermentasi yang akan tetap eksis di tahun ini. Ini beberapa tren yang diprediksi akan terjadi di tahun 2016.

5. Makanan berfermentasi tetap disukai

Kimchi dan yogurt akan tetap disukai. Proses fermentasi dianggap menarik karena proses ini berbeda dengan proses pengolahan makanan pada umumnya. Industri rumahan alias home ​industry​ mulai mencoba memproduksi makanan hasil fermentasi.

6.Koktail



Minuman ini akan menjadi tren menggantikan ​c​ola. Para mixologis​t, atau ​ahli peracik minuman​, ​melihat potensi koktail di tahun ini. Classic cocktail yang didominasi dengan campuran sirup pun nantinya bisa dikreasikan dengan ide baru​. Gin yang jadi basis campuran juga akan populer.​

7. ​Pie



Eksistensi kue pie memang sudah dikenal sejak lama. Dibanding dengan cupcake, pie justru lebih disukai. Pie bisa dinikmati baik sebagai dessert maupun sebagai camilan. Pie Cloud, pie dengan adonan penutup yang munjung dan berlubang menjadi tren baru pie yang digemari.​

8.Penggunaan lemak hewani



Kali ini lemak hewani dimanfaatkan untuk menggantikan minyak goreng. Cara ini akan menjadi tren baru mengolah makanan 2016. Hal ini karena masyarakat mulai menemukan kandungan nutrisi pada lemak hewani. Jika penasaran, sesekali Anda bisa memanfaatkan lemak bebek untuk menggoreng telur.
 

(lus/odi)