.webp)
Seperti tren busana, pergantian tahun juga membuat orang mengira-ngira apa yang akan disukai orang di tahun baru. Berdasarkan kecenderungan tahun lalu, dibuatlah perkiraan akan tren makanan tahun ini.
Konsumsi sayuran dan makanan fermentasi akan tetap disukai karena manfaat kesehatannya. Berikut ini prediksi yang dilansir oleh cbc.ca (01/1) tentang kecenderungan konsumsi makanan yang akan jadi populer tahun ini.
1. Mengonsumsi lebih banyak sayuran
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Nasehat para orangtua untuk makan lebih banyak sayuran akhirnya terbukti. Konsumsi sayuran yang kaya akan serat, vitamin, mineral, rendah lemak dan kalori sangat baik bagi tubuh. Kini orang mulai menyadarinya. Karenanya tren ini berkembang dan konsisten sepanjang tahun dan tentu akan baik bagi kesehatan dan gaya hidup.
2.Konsumsi kacang-kacangan meningkat
Amerika mencanangkan 2016 sebagai 'International Year of teh Pulse'. Dengan adanya momen ini, tentu masyarakat akan lebih mengenal kacang-kacangan dan manfaatnya. Kacang-kacangan yang kaya akan serat, juga merupakan sumber protein yang baik bagi tubuh.
3.Limbah makanan jadi pusat perhatian
Akhir-akhir ini masyarakat semakin sering membuang makanan, bahkan presentasenya mencapai 50% dari makanan yang dibeli. Tahun ini banyak tempat makan seperti restoran akan menggunakan sisa bahan makanan yang layak konsumsi untuk diolah kembali. Contohnya kulit nanas yang bisa diolah menjadi minuman teh yang enak.
4. Berbagi dengan makanan
Jika sebelumnya kegiatan makan hanya sekadar untuk mengisi perut saja, kini kegiatan makan bisa dijadikan ajang untuk berkumpul. Sehingga lebih banyak lagi restoran yang menawarkan pelayanan dengan varian menu yang lebih lengkap dan porsinya lebih banyak. Bahkan beberapa restoran yang baru dibuka di tahun ini akan mengusung konsep “seat-nine”. Kursi yang disediakan lebih banyak dengan meja yang lebih luas. Berkumpul dengan teman hingga reuni pun diselingi dengan makan bersama.
(lus/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN