Semua Menu di Bar Ini Vegetarian dan Bebas Alkohol Pertama di London

Jakarta - Bar umumnya menjual racikan minuman beralkohol. Tapi, bar ini justru menjual berbagai minuman tanpa alkohol sama sekali.

Bar ini kemudian menjadi bar vegetarian pertama di Notting Hill, London yang buka pada natal kemarin. Bar bernama Redemption ini menawarkan berbagai minuman yang diracik khusus dengan memperhatikan komposisi rasa dan nutrisinya.

Minuman unik yang diracik antara lain Bombay Love, smoothie yang mengandung kunyit, santan, wortel, lemon, dan jahe. Sedangkan Green Is The New Black diracik dari bayam, alpukat, mentimun, lemon, jahe, santan, dan jus nanas.



Ada juga Apple Mock-jito yang mirip mojito dengan kandungan apel, mint, potongan lemon, dan air mineral berkarbonasi. Beet-O-Tini yang berwarna merah darah mengandung santan, jus bit, jus jeruk, dan air jeruk lemon.

Karena mengusung tema vegetarian, semua menu di Redemption tak mengandung daging hewan. Begitu juga dengan makanannya. Redemption menyediakan berbagai hidangan untuk brunch, makan siang, dan makan malam. Menunya antara lain adalah salad dengan kecambah, kurma, pecan, dan alpukat.

Ada juga berbagai makanan dengan bentuk canapé seperti terong yang ditusuk dengan stik kayu, raw truffle chocolate balls, dan beetroot barley risotto. Semua bahan yang tersaji di Redemption berupa bahan organik dan tidak menggunakan energi dengan limbah.





(tan/odi)