Kale, Bit dan Wasabi Jadi Paduan Rasa Cokelat Baru

Jakarta - Cokelat dengan rasa buah, matcha dan kacang sudah biasa. Bagaimana jika cokelat dengan rasa unik ​seperti ​wasabi, kale dan bit?

​Pemakaian bahan baru untuk cokelat dilakukan oleh​ Cadbury, yang merayakan ulang tahun ke-100 salah saru produknya, Cadbury Milk Tray. Eksprerimen rasa dari brand cokelat ​ini​ memang sempat mengejutkan banyak orang.

Jika produsen lain menambahkan rasa manis dan tekstur unik pada cokelat, Cadbury mengambil risiko dengan menambahkan rasa yang tak biasa ke dalam produknya. Rasa kale, bit, dan wasabi yang​ masih dinilai asing bagi sebagian orang.



​Produk tersebut diberi nama​ Kale Crème, Beetroot Jelly, dan the Wasabi Crunch. Seperti ​dilansir​ Metro (23/12), Cadbury sebenarnya hanya ingin membuat cokelat dengan campuran makanan yang sedang menjadi tren. Menambahkan superfood ​diharapkan bisa mengubah​ pola pikir ​sementara orang​ yang menganggap mengonsumsi cokelat tak menyehatkan.



​Kale Creme sebagai ​isian cokelat mewakili tren rasa gurih, Beetroot Jelly mewakili kepopuleran bit sebagai superfood dan Wasabi Crunch sebagai bentuk tren makanan populer Asia. Ketiganya dikembangkan oleh chocolatier di Brimingham.

Walau belum dipasarkan, Cadbury akan terus bereksperimen dengan rasa-rasa baru pada tiap produknya. Dave Shepherd, selaku Mondelez Europe’s Chocolate Inventor berkomentar:​ “Kami sangat suka membuat produk layaknya peragaan busana, terus bereksperimen tentang ide-ide yang ​tak biasa. Rasa cokelat yang baru ini mencerminkan bahwa kami selalu berinovasi, membuat ratusan rasa baru, menyeleksi dengan cermat sebelum dipasarkan untuk konsumen," demikian ungkapnya.​



(adr/odi)