.webp)
Jenis no-bake cake bisa jadi pilihan praktis untuk menyajikan kue Natal. Misalnya memadukan biskuit dan chocolate ganache. Meski mudah, rasanya tetap enak. Ikuti saja langkah praktis ini.
1. Siapkan bahan
Ilustrasi: Thinkstock
Untuk membuat cake ini diperlukan 400 gr biskuit manis, 50 gr almond panggang, 100 gr gula, 30 gr bubuk cokelat, 120 ml air, 75 gr mentega, dan 1/2 sdt esktrak vanilla.
Chocolate Ganache dibuat dengan 100 gr whipping cream dan 100 gr cokelat dark cincang.
2. Buat adonan
Foto: QLKitchen
Dalam panci, campurkan gula dan bubuk cokelat. Secara perlahan masukkan air, aduk terus sampai tercampur rata. Tambahkan mentega. Masak sampai mendidih dengan api sedang. Setelah adonan mengental, matikan api dan tambahkan ekstrak vanilla. Aduk sampai rata dan dinginkan sebentar.
Patahkan biskuit menjadi bentuk kotak, kemudian cincang kacang almond jadi potongan kecil. Tambahkan biskuit dan kacang ke dalam panci berisi adonan. Aduk rata dengan spatula atau sendok besar.
3. Bekukan adonan
Ilustrasi: Sailusfood
Siapkan cetakan bulat dengan diameter 18 cm atau cetakan persegi. Tempatkan cling wrap disekitar cetakan. Kemudian masukkan campuran biskuit ke dalam cetakan. Tekan permukaan dengan spatula sampai rata. Tutup juga bagian atas cetakan dengan cling wrap. Dinginkan dalam lemari es selama 30 menit sampai 1 jam.
4. Buat chocolate ganache
Ilustrasi: Thinsktock
Panaskan cokelat dalam panci kecil sampai mulai mendidih. Masukkan cincangan cokelat dan diamkan selama 1 menit. Aduk sampai rata dan teksturnya halus. Ganache akan mengental sambil didiamkan.
5. Sajikan
Ilustrasi: Betty Crocker
Keluarkan cake dari cetakan dan taruh dalam piring saji. Pindahkan cling wrap yang menutupi cake. Tuangkan ganache ke seluruh bagian cake sebelum disajikan.
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN