Dandelion dan Apple Blossom, Bunga Cantik yang Dapat Dimakan (1)

Jakarta - Penambahan bunga pada makanan sudah umum dilakukan. Selain mempercantik tampilan, bunga juga memberi sentuhan rasa unik pada makanan.

Bunga dandelion, misalnya, sering ditambahkan ke dalam teh dan wine. Selain dandelion, bunga-bunga yang dirangkum The Daily Meal (16/12) berikut juga dapat dimakan.

1. Violet



Bunga cantik berwarna ungu ini sering dijadikan bahan pembuatan jelly dan teh. Bunga dari keluarga Violaceae ini juga bisa dijadikan manisan atau sekadar garnish. Tambahkan violet pada salad untuk memberi sentuhan warna cerah.

2. Lilac



Selain aroma harum, bunga lilac juga terasa enak. Bunga bernama latin Syringa vulgaris ini dapat diolah menjadi es krim, sorbet, dan selai. Mencampurkan lilac dengan simple syrup adalah ide bagus untuk membuat cocktail yang segar.

3. Dandelion



Warna kuning cerah dandelion tidak hanya dapat digunakan sebagai garnish, tetapi juga diolah menjadi teh, sirup, dan bahkan wine. Konsumsi daunnya diyakini baik bagi kesehatan karena kaya antioksidan, mineral, dan potasium.

4. Carnation



Rasanya yang manis membuat carnation atau anyelir bisa dimakan langsung. Beberapa orang juga merendam anyelir bersama wine. Bunga bernama latin Dianthus caryophyllus ini sering dijadikan hiasan kue.

5. Daylily



Sama seperti anyelir, daylily bisa dimakan langsung dan terasa manis. Bunga berwarna oranye kemerahan ini tinggi vitamin C dan karoten.

(adr/odi)