Injera dan Doro Wat, Makanan Khas Ethiopia yang Enak dan Sehat! (2)

Jakarta - Negara yang punya lebih dari 80 bahasa ini punya makanan khas yang enak. Uniknya, semuanya sangat alami dan dibuat dengan rempah yang membuat rasanya semakin enak.

Selain tradisi injera dan kitfo, Ethiopia juga punya kopi yang enak, Bagi pencinta kopi tentu akan menyukainya. Juga ada tej, fir-fir, dan doro wat, ayam yang pedas berempah!

5. Kopi



Anda belum ke Ethiopia bila belum menyeruput kopi khas Ethiopia. Mereka menanam kopi sendiri, dan mempunya banyak ragam kopi, bahkan mencapai ribuan jenisnya! Karenanya, banyak kedai kopi yang enak di sekitar Addis Abbaba yang patut dicoba.

Kedai-kedai ini sebenarnya sederhana saja, namun setiap tempatnya menyediakan kopi espresso yang dimasak di dalam guci tanah liat di atas anglo arang. Apalagi, mereka juga punya upacara minum kopi sendiri.

6. Tej



Di Indonesia, madu akan diambil dari tempatnya kemudian dibotolkan menjadi kemasan baru. Namun di Ethiopia, madu alami yang langsung dari alam akan diolah menjadi tej.

Minuman tradisional ini berwarna kuning diberi campuran alkohol dan akan diminum setelah acara makan-makan. Tej yang enak biasanya ditemui di daerah utara Ethiopia, karena disanalah madu terbaik seantero Ethiopia diproduksi.

7. Fir-Fir
Sarapan khas orang Ethiopia adalah Fir-fir, yaitu makanan injera yang ditumis kembali dengan berbere dan kibbe. Rasanya tentu pedas, dan enak jika ditambahkan daging lagi. Orang Ethiopia sepertinya tidak punya budaya buang-buang makanan, jadi makanan sisa injera pun bisa diolah kembali untuk sarapan keesokan hari.

8. Doro wat



Yang satu ini juga jadi favorit orang Ethiopia. Ayam rebus ini juga dimasak dengan barbere, dan dimakan dengan keju serta gomen ( sayuran). Doro wat termasuk makanan khas Ethiopia yang menjadi kesukaan tak hanya oleh orang Ethiopia, tapi juga orang di luar Ethiopia.

(lus/odi)